Baie : fruit charnu dont les graines sont disposées à l'intérieur de la pulpe, comme dans les myrtilles ou les raisins.

Baliveau : jeune arbre qui n'a encore subi aucune taille.

Bassinage : humidification légère, en pluie très fine répandue sur les parties aériennes des végétaux.

Battance (sol battant) : sol qui, sous l'effet de pluie battantes et de sécheresse, forme en surface une couche très compacte, plus ou moins épaisse, qui se craquelle.

Terre battante en été

Bêchage : labourage à la bêche ou à la grelinette d'un terrain.

Billon : petite butte formée par la charrue. Ex :Labour en billons : est  employée rarement en agriculture biologique. Petite butte de culture disposée en dos d'ane pour faciliter le drainage.

Binage : ameublissement de la couche superficielle du sol à l'aide d'une binette pour faciliter la circulation de l'air, de l'eau, supprimer les mauvaises herbes et réduire l'évaporation de l'humidité du sol à la belle saison.

Bisannuel : se dit d'un végétal dont le cycle de végétation évolue sur deux ans : Exemples de plantes bisannuelles : pâquerette, giroflée, salade, persil...

Blanc (le) (voir oïdium).

Blanchiment : manière de rendre certains végétaux plus tendres en supprimant l'apport de lumière pour éviter la formation de chlorophylle (endive, céleri...).Voir le blanchiment des chicorées.

Bonzaï : terme japonais réservé aux cultures d'arbres ou arbustes nanifiés par le fait qu'on les cultive en pots et qu'on leur fait subir des tailles successives pour équilibrer leur système radiculaire et aérien en fournissant le minimum de nourriture et de place.

Bordure : ensemble de plantes basses ou rampantes placées en alignement pour délimiter la surface cultivée des allées. La bordure herbacée (mixed border)est un massif de plantes vivaces très utilisé dans les jardins anglais.

Borgne : plante privée de son bourgeon terminal qui ne pourra poursuivre sa végétation normale (chou qui ne peut pommer).

Bornage : façon de tasser la terre au pied d'une plante qui vient d'être mise en place.

Bouillie : dilution de produit antiparasitaire dans l'eau.Ex : bouillie bordelaise.

Bouquet de mai : rameau court portant de nombreux boutons à fleurs sur les arbres à fruits à noyau (cerisier...).

Bouquetier (jardin) : espace dédié à la culture des fleurs à couper. Voir un jardin de fleurs à couper.

Bourrelet de greffe : gonflement remarqué sur certains végétaux greffés, dû à l'accroissement des tissus formant un bourrelet inesthétique au point de soudure entre greffon et porte-greffe.

Bouture : morceau de tige, feuille, racine détachée du pied mère et que l'on fait raciner pour obtenir un nouveau sujet.

Bractée : petite feuille qui accompagne les fleurs et qui peut être plus colorée que la fleur (bougainvillée, poinsettia...).

Brise-vent : haie, barrière ou clôture qui réduit la force du vent et diminue considérablement ses dégâts.

Bruyère (terre de) : terre végétale qui se forme dans les bois siliceux, ombragés où poussent généralement des bruyères qui se décomposent à la longue. Elle est indispensable aux plantes dites « de terre de bruyère » : azalée, rhododendron...

Bulbe : organe souterrain, renflé, d'où sortent les feuilles, renfermant des réserves nutritives.

Bulbille : petit bulbe formant sur les tiges chez certaines plantes (lis), à l'aisselle des feuilles, ou un bulbe âgé (tulipes). On l'utiliser pour multiplier ces plantes.

Buissonnant(e) : caractérise un végétal très ramifié, au port trapu et touffu, rappelant un buisson.

Buttage : façon d'érlger une butte de terre au pied de certaines plantes pour les protéger du froid ou les blanchir, ou encore les aider à émettre de nouvelles pousses.

Ex : buttage des pommes de terre

Butte (cultiver sur) : en permaculture butte fait de divers matériaux en décomposition pour cultiver les légumes..

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