Rabattage : suppression de grosses branches afin de provoquer le départ de pousses nouvelles pour le rajeunir ou le bouturer.

Race : subdivision de l'espèce groupant les variétés ou cultivars aux caractères communs.

Ramer : tuteurer les plantes grimpantes avec des branches d'arbres sans feuilles ou des bambous (haricots, pois...).

Rampante : se dit d'une tige se développant horizontalement sur le sol sans s'enraciner. Si elle s'enracine, elle devient « radicante ».

Ravageur : terme regroupant les ennemis des cultures : insectes, champignons, virus, maladies, mauvaises herbes, bactéries...

Receper : rabattre ou tailler un sujet ligneux sur son tronc ou sur ses branches principales.

Rejet : bourgeon ou jeune pousse que l'arbre développe quand il a été coupé ou recepé. Rameau souterrain produisant une tige enracinée (framboisier, lilas).

Remontante : s'applique à une plante qui fournit plusieurs productions successives de fleurs (rosiers) ou de fruits (fraisiers).

Reprise : émission de nouvelles racines puis de nouvelles pousses après transplantation indiquant que la plante se plaît dans ses nouvelles conditions.

Ressuyée : qualifie une terre dont l'eau d'arrosage ou de pluie en excès est évacuée ou drainée vers le sous-sol. On ne plante qu'en terre ressuyée.

Rhizome : tige souterraine ou poussant à ras de terre horizontalement et ressemblant à une racine. Il contient des réserves nutritives et est muni de bourgeons et de racines (iris, nénuphar, chiendent).

Rustique : se dit d'une plante qui supporte le froid de l'hiver; ne pas confondre avec robuste. S’oppose à « molle ».

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