Culture bio du chou pomme : 

Caractérisé par une courte tige et de très larges feuilles, le choux pomme vert ou rouge cultivé biologiquement vous fournira un excellent légume pour les potées.

Le semis : 

Le semis se fait dans des caissettes ou directement en terre bien émiettée selon la saison en lune décroissante. Les graines sont recouvertes de terreau ou de terre fine sur une épaisseur de 0, 5 mm maximum. En caissettes avant l’arrosage le terreau est tassé avec une petite taloche. En pleine terre, faites ce travail avec le dos du râteau. Arrosez pour ne jamais laisser sécher le semis. Pour favoriser le développement des racines, faire « un contre repiquage ». C’est-à-dire : soulevez légèrement les plants avec une fourche bêche au stade trois feuilles.

• Pour les choux de printemps : le semis se pratique en aout en pépinière. Mise en place en automne.

• Pour les choux d’été : il est fait sur une côtière par exemple en mars ou au nord de la Loire sur couche tiède. Mise en place de mai à aout

• Pour une récolte hivernale des choux : ils sont semés en avril-mai en pépinière. Mise en place

Le repiquage :

Faites-le lorsqu’ils sont assez forts. Éliminez ceux qui n’ont pas d’œil (appelés choux borgnes).

Pralinez les racines pour une bonne reprise. 

Ils sont plantés avec un plantoir, et comme le dit la chanson tassez bien la terre au pied. Ils sont arrosés pour assurer un bon plombage des plants.

Culture bio :

Apport d’engrais : lors de la préparation, du sol faites un apport de compost mûr. Après la reprise, faites un apport de sang desséché que vous enfouissez lors d’un binage par exemple.

Association de culture : 

Il n’est pas difficile sur ce sujet.

Entretien :

Le chou demande des binages fréquents

Lutte biologique contre les parasites : 

Voir notre page maladies et insectes nuisibles

Rotation des cultures :

Pas de culture sur le même emplacement avant trois ans.