Sorbus aucuparia — sorbier des oiseaux — sorbier des oiseleurs : 

Cultiver dans les jardins, le sorbier des oiseaux et les autres espèces ou variétés est une formidable réserve de nourriture pour les oiseaux. Suivez ces quelques conseils pour sa culture, son semis, le bouturez et le greffer.

Famille : rosacées

C’est l’espèce de sorbier la plus commune dans les parcs et jardins.

Il se caractérise par son tronc droit ou parfois multiple selon la taille de formation. Il peut atteindre de 10 à 20 m de hauteur.

La ramure porte des feuilles composées qui sont divisées en folioles serrées et dentelées, d’un beau vert satiné sur le dessus. Les fleurs blanches, à calice recourbé, apparaissent réunies en superbes et grandes inflorescences.

Dès le mois d’août, de nombreux fruits lisses persistants d’un rouge très vif apparaissent. La fructification spectaculaire en fait un très bel arbre d’ornement et fait la mauvaise saison venue au jardin bio un garde-manger attrayant pour les oiseaux. Autrefois les oiseleurs se servaient de l’éclatante couleur des fruits comme appât. 

Il pousse, à l’état naturel, dans toute l’Europe et en Asie Mineure.

Il existe plusieurs variétés se différenciant de l’espèce type soit par les caractéristiques de leurs feuilles (Sorbier à feuilles de fougère — Sorbus aucuparia "Asplenifolia") à folioles pubescentes, très incisées et dentées comme des feuilles de fougère, soit par celles des fruits (Sorbier Pink Pagoda — Sorbus hupehensis "Pink Pagoda" ) aux fruits étonnamment blanc et rosé pour un sorbier), soit par leur port (voir les variétés ci-dessous)

Voir comment faire un jardin pour attirer les oiseaux

Sorbier pleureur - Sorbus aucuparia "Pendula" :

Beau petit arbre pleureur donnant des fruits rouge-orangé restant longtemps sur l'arbre.

Sorbier fastigié - Sorbus aucuparia "Fastigiata" :

Ce sorbier est intéressant pour les petits jardins. Il prend peu de place même s’il peut atteindre 8 à 15 m de hauteur. Grâce à son port colonnaire, il ne dépasse pas 4 m en largeur.

Sorbus aucuparia "Joseph Rock"

Ce petit sorbier est un véritable enchantement à l’automne avec son feuillage superbement coloré en automne et une profusion de fruits jaune pâle.

Sorbus domestica

C'est le cormier que l'on rencontre dans les haies bocagères.

Voir sa fiche complète.

Culture : 

Plantation du sorbier :

La plupart des sorbiers sont rustiques en France. Ils se cultivent en sol perméable, profond et fertile. 

Prévoyez-lui une situation ensoleillée. 

Leur culture ne pose pas de problème particulier. 

Entretien :

la première année de plantation, arrosez régulièrement les jeunes sujets, ils redoutent la sécheresse.

La meilleure des solutions c’est de pailler votre plantation.

Une fois installer, le sorbier n’a aucun besoin spécifique.

Multiplication :

Le semis du sorbier :

Elle se fait par semis pour les différentes espèces botaniques uniquement.

Lorsque les baies sont très mûres (flétries), récoltez les graines de sorbier pour les semer directement dans des caissettes profondes.

Placez vos caissettes en châssis froid ouvert.

Repiquez les jeunes plants individuellement en godets profonds.

Greffage des cultivars et hybrides de sorbier :

Le jardinier peu habitué au greffage choisira la greffe en fente au printemps.

Le jardinier confirmé préfèrera la greffe à l’anglaise ou la greffe en écusson du sorbier en été.

Bouture de sorbier :

Préférez la bouture d’automne à talon.

Multipliez le nombre de boutures, car la réussite est aléatoire.

La taille

Le sorbier supporte très bien toutes les formes de tailles, d’élagages.