• facebook
  • twitter
  • google_plus
  • pinterest
  • instagram
brand-logo Accueil
  • Fiches de jardinage bio
  • Fiches de culture bio
  • Aménagements
  • Plans de jardins
    • exemples plans de jardins
    • Faire son plan de jardin
    • fiches techniques de création de jardins
  • Trucs - astuces
  • FAQ

Conserve de fonds d'artichaut bio :

Une recette simple et facile à mettre en oeuvre pour faire des conserves de fonds d'artichauts bio avec les ingrédients et le temps de stérilisation.

 

Cuisson : 20 minutes.

Stérilisation : à 100 °C 

 

Ingrédients :

  • Quantité d’artichauts à calculer en fonction de la récolte et de la taille des bocaux utilisés. 
  • Citron.
  • Gros sel.
  • Choisissez des artichauts très tendres. Lavez-les.

Recette :

Plongez-les dans une bassine d’eau bouillante additionnée de jus de citron (2 citrons par litre d’eau). Faites-les blanchir pendant 20 minutes.

 

Après ce temps, les feuilles doivent se détacher facilement du fond.

 

Égouttez les artichauts, laissez-les dans de l’eau froide, effeuillez-les et détachez le foin avec la pointe d’un couteau inoxydable sous l’eau courante froide afin que leurs fonds ne noircissent pas.

 

Placez les fonds dans une bassine contenant de l’eau salée (1 cuillerée à soupe par litre) et acidulée de vinaigre ou de citron (2 cuillerées à soupe par litre). Faites bouillir 5 minutes.

 

Mettez les fonds d’artichaut dans les bocaux, ajoutez environ un verre de l’eau de la précuisson. Stérilisez pendant 1 heure.

Autres recettes de conserves de légumes bio :

Fonds d'artichaut

Asperges

Aubergines

Carottes

Choux de Brux. 

Choux fleurs

Epinards

Haricots grains

Haricots verts 

Rhubarbe

Salsifis

Sauce tomate

Pour protéger vos plantes fragiles du froid, conserver les légumes et les fruits, ces pages peuvent vous intéresser.

 

Conservation des légumes

Besoin d'aide sur le sujet ? Posez une question.

Les conseils d'amatxi :

 

Repiquez les fleurs annuelles en godet semées en mars et semez en place les fleurs annuelles peu frileuses.

Faites vos dernières plantations d’arbres et arbustes.

Traitez l'ensemble des arbres fruitiers avec une décoction de prêle.

.

Exemples d'aménagements paysagers

Exemples d'aménagements pour les massifs

 



Calendrier lunaire année 2025

Le bricolage : menuiserie, maconnerie, etc.

 

Multipliez vos plantes, semis, bouture, greffes...

Culture bio de vos légumes

Tous vos traitements bio, recettes, dosage, etc.
contact

Mentions légales