Conserve de choux de Bruxelles bio :
Une recette simple et facile à mettre en oeuvre pour faire des conserves de choux de Bruxelles bio avec les ingrédients et le temps de stérilisation.
Cuisson : 3 minutes.
Stérilisation : à 100 °C.
Ingrédients :
- Quantité de choux de Bruxelles à calculer en fonction des bocaux utilisés.
- Gros sel.
Recette :
Choisissez des choux bien verts, épluchez-les, lavez-les dans plusieurs eaux. Faites-les blanchir dans de l’eau bouillante pendant 2 à 3 minutes.
Plongez-les ensuite dans de l’eau froide et laissez-les jusqu’à leur complet refroidissement, égouttez-les.
Remplissez les bocaux. Mouillez en versant dessus une saumure très chaude (20 grammes de sel par litre).
Stérilisez pendant 1 heure 30.
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Les conseils d'amatxi :
Par beau temps, si le sol n’est pas gelé, la terre détrempée, plantez arbres et arbustes fruitiers.
Nettoyez les nichoirs installés ou posez de nouveaux nichoirs pour les oiseaux.
Supprimez tous les fruits momifiés au verger.
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