Conserve de choux de Bruxelles bio :

Une recette simple et facile à mettre en oeuvre pour faire des conserves de choux de Bruxelles bio avec les ingrédients et le temps de stérilisation.

Cuisson : 3 minutes.

Stérilisation : à 100 °C.

Ingrédients :

Quantité de choux de Bruxelles à calculer en fonction des bocaux utilisés.
Gros sel.

Recette :

Choisissez des choux bien verts, épluchez-les, lavez-les dans plusieurs eaux. Faites-les blanchir dans de l’eau bouillante pendant 2 à 3 minutes.

Plongez-les ensuite dans de l’eau froide et laissez-les jusqu’à leur complet refroidissement, égouttez-les.

Remplissez les bocaux. Mouillez en versant dessus une saumure très chaude (20 grammes de sel par litre).

Stérilisez pendant 1 heure 30.

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Il est souvent de tradition de planter des tulipes en bordure des massifs d’arbustes à fleurs ou à feuillage décoratif. Leur floraison printanière pallie le manque de fleurs ou les effets décoratifs des arbustes à cette saison.

Ne les arrachez pas après leur floraison, mais laissez-les se naturaliser.

L'astuce ou le conseil d'Amatxi :

Semez maintenant en pleine terre et en place les fleurs annuelles rustiques. Il faut « semer clair », car la plupart détestent le repiquage. Mélangez les graines fines avec du sable cela vous facilitera la tâche.

L'image de la semaine

Caloptéryx éclatant, mâle, Ici sur un coussin de ficaire au pied d’une haie. Première demoiselle de la saison en chasse au jardin.

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Mes pensées en ces moments difficiles vont vers les malades qui luttent contre le virus et les soignants qui, avec courage, les aident dans ce combat, mais aussi à ceux dont l’horizon se résume en cette période de confinement au rebord d’une fenêtre ou un petit balcon avec vue sur l’immeuble voisin. Merci à tous les travailleurs qui malgré les risques continuent à œuvrer pour nous aider à surmonter cette crise. Sans eux par exemple ce site ne serait pas accessible.