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Conserve de choux de Bruxelles bio :

Une recette simple et facile à mettre en oeuvre pour faire des conserves de choux de Bruxelles bio avec les ingrédients et le temps de stérilisation.

 

Cuisson : 3 minutes.

Stérilisation : à 100 °C.

 

Ingrédients :

  • Quantité de choux de Bruxelles à calculer en fonction des bocaux utilisés. 
  • Gros sel.

 

Recette :

Choisissez des choux bien verts, épluchez-les, lavez-les dans plusieurs eaux. Faites-les blanchir dans de l’eau bouillante pendant 2 à 3 minutes.

 

Plongez-les ensuite dans de l’eau froide et laissez-les jusqu’à leur complet refroidissement, égouttez-les.

Remplissez les bocaux. Mouillez en versant dessus une saumure très chaude (20 grammes de sel par litre).

 

Stérilisez pendant 1 heure 30.

Autres recettes de conserves de légumes bio :

Fonds d'artichaut

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Conservation des légumes

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Les conseils d'amatxi :

 

 

Dans de nombreuses régions, l'été, l’eau se fait rare. Halte au gaspillage ! Les arrosages localisés et ciblés à l'arrosoir, l'emploi de bouteilles plastiques percées, ou d'oyas, installés au pied des plants sont à privilégier. Pour les grands jardins, installez des tuyaux goutte à goutte ou des tuyaux microporeux reliés à un récupérateur d’eau de pluie.

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Exemples d'aménagements paysagers

Exemples d'aménagements pour les massifs

 



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