Conserve de carottes bio :
Une recette simple et facile à mettre en oeuvre pour faire des conserves de carottes bio avec les ingrédients et le temps de stérilisation.
Cuisson : 10 minutes.
Stérilisation : à 100 °C.
Ingrédients :
- Quantité de carottes à calculer en fonction des bocaux utilisés.
- Gros sel.
- Sucre en morceaux.
Recette :
Choisissez de préférence des carottes nouvelles, petites et trapues ; laissez-les entières. Lavez-les à grande eau puis à l’eau salée (une cuillerée à soupe de gros sel par litre d’eau).
Faites-les blanchir pendant 10 minutes. Placez-les dans les bocaux jusqu’à 3 centimètres du bord. Versez dans chaque bocal un verre environ d’eau bouillante que vous aurez fait bouillir avec
du sel et du sucre (1 cuillerée à soupe de sel et 3 morceaux de sucre par litre d’eau).
Stérilisez pendant 1 heure.
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Les conseils d'amatxi :
Taillez les arbustes à fleurs: Éliminez les fleurs fanées et les branches mortes.
Protégez les plantes sensibles au froid: Ramassez les bulbes de dahlias et de glaïeuls, et mettez-les à l'abri du gel.
Après un nettoyage, installez des nichoirs: Offrez un abri aux oiseaux pour l'hiver.
Autres travaux :
Réparez les outils de jardinage: Profitez de cette période pour vérifier l'état de vos outils et les réparer si nécessaire.
Préparez votre matériel de jardinage: Rangez soigneusement votre matériel pour l'hiver.
En résumé, au début du mois de novembre, concentrez-vous sur la récolte, le nettoyage de votre potager, la protection de vos plantes et la préparation de votre jardin pour l'hiver.
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