Conserve d'épinards bio :
Une recette simple et facile à mettre en oeuvre pour faire des conserves d'épinards bio avec les ingrédients et le temps de stérilisation.
Cuisson : 15 minutes.
Stérilisation : à 100 °C.
Ingrédients :
- Quantité d'épinards à calculer en fonction des bocaux utilisés.
- Gros sel.
Recette :
Nettoyez les épinards, lavez-les dans plusieurs eaux. Faites-les blanchir pendant 15 minutes à l'eau salée et assaisonnée selon votre goût.
Egouttez-les, pressez-les entre les mains.
Mettez-les en bocaux sans ajouter d’eau.
Stérilisez pendant 2 heures.
Autres recettes de conserves de légumes bio :
Fonds d'artichaut
Asperges
Aubergines
Carottes
Choux de Brux.
Choux fleurs
Epinards
Haricots grains
Haricots verts
Rhubarbe
Salsifis
Sauce tomate
Pour protéger vos plantes fragiles du froid, conserver les légumes et les fruits, ces pages peuvent vous intéresser.
Ceci peut aussi vous intéresser
Conseil du mois
Potager et verger ont été généreux, profitez de la surproduction pour faire des conserves, c’est simple et cela vous fournira des produits de qualité pour les cuisines d’hiver.
L'astuce ou le conseil d'Amatxi :
Nettoyez vos potées et jardinières en supprimant les fleurs fanées, les rameaux abimés, continuez les arrosages. Après un copieux arrosage, faites un dernier apport d’engrais soluble bio, car en cette fin d’été, les racines des plantes occupent la totalité du substrat et n’ont plus assez d’éléments nutritifs pour continuer à fleurir abondamment.
L'image de la semaine
Bien sûr elles n’ont plus le pimpant feuillage du début d’été, mais chargées de beaux fruits qui ont su profiter d’un généreux soleil (parfois trop généreux cette année !), les tomates vont continuer leur production jusqu’au déclin inexorable des températures.
Conseils du père Narcisse
.jpg?v=1ef4h6p)
