Conserve d'épinards bio :
Une recette simple et facile à mettre en oeuvre pour faire des conserves d'épinards bio avec les ingrédients et le temps de stérilisation.
Cuisson : 15 minutes.
Stérilisation : à 100 °C.
Ingrédients :
- Quantité d'épinards à calculer en fonction des bocaux utilisés.
- Gros sel.
Recette :
Nettoyez les épinards, lavez-les dans plusieurs eaux. Faites-les blanchir pendant 15 minutes à l'eau salée et assaisonnée selon votre goût.
Egouttez-les, pressez-les entre les mains.
Mettez-les en bocaux sans ajouter d’eau.
Stérilisez pendant 2 heures.
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Les conseils d'amatxi :
Dans de nombreuses régions, l'été, l’eau se fait rare. Halte au gaspillage ! Les arrosages localisés et ciblés à l'arrosoir, l'emploi de bouteilles plastiques percées, ou d'oyas, installés au pied des plants sont à privilégier. Pour les grands jardins, installez des tuyaux goutte à goutte ou des tuyaux microporeux reliés à un récupérateur d’eau de pluie.
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