Séchoir solaire pour sécher et conserver vos fruits et légumes — plan.
La méthode la plus naturelle pour sécher et conserver les fruits et les légumes est celle du séchoir solaire. Voici comment en fabriquer un.
Le principe de fonctionnement du séchoir solaire direct :
Les prévisions météorologiques sont maintenant fiables. Commencez donc à sécher vos fruits et vos légumes quand vous êtes sûr que la période sera sèche et ensoleillée.
L’air frais et sec qui entre sous le séchoir est chauffé par le soleil qui sort en emportant l’humidité des fruits ou des légumes par la partie haute du séchoir.
La température ne doit pas dépasser 40-50 °C au maximum, sinon les denrées vont commencer à cuire.
Vous devez surveiller la température. Installez un thermomètre à l’intérieur.
En cas de surchauffe, posez une toile d’ombrière sur votre séchoir.
Plan de construction d’un séchoir solaire direct.
À partir de ce principe, vous adapterez les dimensions de votre séchoir à l’espace disponible et à vos besoins.
Les matériaux utilisés pour la construction :
N’utilisez pas de bois de récupération qui pourraient être traités avec des produits hautement toxiques qui pourraient dégager des vapeurs nocives sous l’effet de la chaleur.
C’est pour les mêmes causes qu’il est préférable pour le vitrage d’employer du verre et une grille métallique plutôt que des matériaux en matière plastique.
Pour assombrir l’intérieur (indispensable), employez un produit naturel comme le brou de noix.
Comment sécher les fruits ou les légumes ?
Le séchage des fruits ou des légumes doit être fait sans attendre après la récolte pour éviter qu’ils ne se gâtent. Éliminez ceux qui sont trop mûrs ou abîmés.
Posez-les dans le séchoir, la partie tranchée vers le haut.
Les prunes, les cerises, les tomates-cerises sont coupées en deux.
Les plus petits fruits sont égrappés et mis à sécher entiers.
Les gros fruits comme les pommes, les poires, les pêches, les citrons, etc. sont coupés en tranches ou en quartiers.
A suivre...
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L'astuce ou le conseil d'Amatxi :
Profitez d’une belle période chaude et ensoleillée. Arrachez l’ail sans blesser les têtes et surtout laissez-les au sol un ou deux jours au sol pour qu’elles se ressuient. Conservez les tiges, vous pourrez ainsi les tresser et faciliter l’entreposage.
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