La meilleure terre pour les aromatiques :

On associe les aromatiques au sol sec des garrigues, mais bien souvent certaines ont besoin au contraire d’une terre fraiche et riche en humus.

**Tableau de la qualité de la terre pour la culture des plantes aromatiques**
	plantes aromatiques (et condimentaires)	Qualité de la terre	Exposition
	Aneth	Offrez lui un sol argilo-calacaire aéré
	Basilic	Il préfère les sols frais mais sans excès. Une terre riche en humus et meuble et légère.
	Carvi	Il aime les sols léger, profond et frais avec des apports d'humus.
	Cerfeuil	Il préfère les sols frais mais sans excès. Une terre saine riche en humus et meuble et légère.
	Ciboulette	Elle n'est pas difficile sur la qualité du sol s'il est frais.
	coriandre	Elle aime une terre légère et chaude, parfaitement drainée, riche humus.
	Cresson de Para	Il profite d'un sol frais, humifère et profond.
	Estragon	Il aime une terre légère, fraiche mais bien drainée, riche humus.
	Fenouil	Il ne supporte pas les terres trop calcaires et sèches mais aime un sol frais, meuble et riche en humus.
	Fenouil bulbeux	Il aime une terre légère, fraiche mais bien drainée, riche humus.
	Hysope	Offrez-lui un sol légèrement calcaire et même un peu sabloneux. La terre doit rester fraiche et amendée d'humus.
	Lavande	Reine des garrigues, il lui faut une terre légèrement calcaire, sèche et légère.
	Livèche	Elle se développe parfaitement dans une terre légèrement calcaire, fraiche, humifère et profonde.
	Maceron	C'est un gourmand qui demande une terre fertile, fraiche et riche en humus.
	Mélisse	Elle n'est pas difficile sur la qualité du sol si ce n'est l'eau stagnante en hiver. Elle préfére une terre légère, fraiche et fertile.
	Menthe	Elle aime une bonne terre franche fertile de jardin,fraiche et humifère
	Origan	Offrez-lui une terre fraiche, meuble et riche en humus.
	Persil	Il n'aimera pas un sol lourd argileux et trop acide, mais donnez lui plutôt une terre légère fraiche et fertile.
	Raifort	Offrez-lui une terre profonde, fraiche, meuble et riche en humus.
	Romarin	Il n'aimera pas un sol lourd argileux et trop acide, mais donnez lui plutôt une terre légère, perméable, un peu calcaire.
	Sariette	Offrez-lui une terre légère, riche en humus et légèrement calcaire.
	Sauge	Elle préfère les terres chaudes, légère et fertile. Elle déteste les sols trop lourd et humide en excès l'hiver.
	Thym	Il n'est pas difficile sur la qualité du sol du moment que la terre ne soit pas humide.