Ciboule et ciboulette culture bio :

Plantes aromatiques incontournables des jardins , ciboule ou cive et la ciboulette ou civette sont des plantes vivaces de culture faciles. Suivez ces quelques conseils pour faire la différence entre ces deux plantes, choisir la bonne variété et les multiplier.

Différence entre la ciboule (cive) et la ciboulette :

La ciboule - Allium fistulosum :

Plante vivace aromatique de la famille des liliacées, mais traitée en culture comme bisannuelle au maximum trois ans, car les touffes au fil des ans deviennent moins productives. Contrairement à l’oignon dont elle est proche, la ciboule ne forme pas de bulbes, mais un renflement à la base de chaque pousse. Les feuilles vert foncé sont longues, de 25 à 30 cm. La tige florale de 50 cm apparaît la deuxième année et porte une sphère de petites fleurs.

Variétés de ciboule :

Ciboule blanche hâtive.

Les feuilles sont plus courtes que celles de la Ciboule commune. La saveur est moins accentuée. Plus hâtive, les feuilles disparaissent en hiver et repousse le printemps venu.

Ciboule commune rouge :

Renflement bulbeux très allongé, rouge cuivré.

Ciboule Ishikura Long White

La ciboule vivace ou ciboule de St Jacques :

Bulbes nombreux, allongés, brun rougeâtre.

Les feuilles vert glauque, grosses, sont plus nombreuses et un peu plus longues que chez la Ciboule commune.

Elle est aussi appelée aussi oignon tige. Cette espèce est traitée en annuelle.

La ciboulette ou civette - Allium schoenoprasum:

Plante vivace, croissant en petites touffes serrées. Les petits bulbes ovales sont réunis en une masse compacte.

Les feuilles cylindriques creuses, vertes et pointues, atteignent 10 à 15 cm.

Les fleurs roses ou violacées sont portées par des tiges de 20 cm.

Culture bio de la ciboule :

La Ciboule pousse dans toutes les terres, à toutes expositions, mais comme l’oignon, elle ne supportera pas les terres fraichement fumées.

Semis de la ciboule

Le semis se fait en lignes espacées de 20 cm. Semez en pleine terre de février à mai. Tassez le sol. La levée s’effectue en une quinzaine de jours à 15°. Éclaircissez à 2 ou 3 cm. Récoltez 3 mois après le semis. Quelques touffes suffisent pour un ménage.

Vous pouvez aussi les semer en plaque de mini mottes.

La division de touffe des ciboules :

Elle est à réserver à la ciboule de St Jacques, car pour la ciboule commune les plants obtenus montent à graines rapidement et résistent mal au froid.

Culture bio de la ciboulette :

Elle demande les mêmes conditions que la ciboule. Semez-les en bordure de planche du potager pour la récolter facilement.

Il est important de couper les touffes tous les mois, même si vous n’en avez pas l’utilité. Elles repoussent alors plus vigoureusement et donnent des feuilles plus tendres.

Refaites les plantations de ciboulettes tous les 4 à 5 ans.

Semis de la ciboulette :

Semez de février à avril en place, en lignes espacées de 15 à 20 cm. Un gramme de graines fera une ligne de 2 m. Tassez bien le sol après le semis. Germination se fait en 10 à 15 jours à 15 ° C.

La récolte a lieu la première année d’avril à novembre suivant l’époque du semis.