La plante curry : hélichrysum italicum, l’immortelle d’Italie.

L’immortelle d’Italie appelée aussi « la plante curry » dégage une puissante odeur lorsque l’on froisse le feuillage. Elle a de nombreuses vertus médicinales. Suivez ces quelques conseils pour la cultiver. 

Par les chaudes journées d’été, il suffit de frôler les plantes pour profiter de leur parfum.

C’est une plante vivace rustique de la famille des astéracées. (60 cm de hauteur).

Les feuilles argentées ressemblent à celles de la lavande. 

Les tiges recouvertes d’un épais duvet portent des inflorescences composées de petites fleurs jaune d’or. Les fleurs, comme toutes les immortelles, durent très longtemps et peuvent faire des bouquets secs.

Culture de la plante curry ou immortelle d’Italie :

Il lui faut une exposition ensoleillée.

Elle s’accommode d’une bonne terre de jardin, même pauvre.

Elle ne supporte pas les terres constamment humides en hiver.

Comme toutes les plantes aromatiques, évitez les terres trop riches et surtout les apports d’engrais azotés.

Au printemps, rabattez sévèrement les touffes pour la forcer à s’étoffer et garder un port compact.

Multiplication :

Le bouturage de l’immortelle d’Italie se Pratique en période estivale.

Les graines se sèment au mois de mars au sud de la France et au mois de mai dans les autres régions, en pleine terre, dès que celle-ci s’est réchauffée.

Utilisation de l’immortelle d’Italie :

En cuisine, cuite, elle parfume des plats, mais n'est pas consommée.

Elle est surtout reconnue pour ses extraits par distillation de ses inflorescences sous forme d’huiles essentielles.

Elle a des vertus antitussives, anticoagulantes et cicatrisantes.

Elle soigne les hématomes.

Utilisation dans vos massifs.

Elle s’installe dans les massifs de plantes pour bouquets secs.

Elle peut aussi prendre place dans des mixed border de plantes vivaces.

Vous pouvez aussi profiter de ses fragrances intenses en cultivant en pot la plante curry sur un balcon ou une terrasse.