Recette et fabrication du purin d’ortie bio :
Le purin d’ortie vous permet de résoudre bien des problèmes au jardin biologique. Il est utile au potager, au jardin d’agrément et même pour les jardinières de votre balcon.
La récolte de l’ortie :
Elle se fait facilement soit dans un coin du jardin où on aura pris la précaution de conserver des touffes d’orties sauvages ou dans des endroits incultes de la campagne (pour obtenir un véritable purin d’ortie biologique, ne les ramassez pas sur les bords de route. Ils sont souvent pollués comme les bords de cultures de plein champ traitées. Elles sont récoltées avant la floraison [la plante entière]
Méthode et recette :
Pour la fabrication du purin d’ortie, une cinquantaine de litres est une bonne quantité d’eau. Ce dosage minimum d’eau amortit les variations de température auxquelles est soumis le purin pendant la fermentation.
- Quel contenant employé ?
Une poubelle de plastique classique et un couvercle sont l’idéal pour la préparation du purin d’ortie.
Une poubelle de 80 litres vous fournit 60 litres de purin.
N’utilisez surtout pas de récipient métallique ou alors en inox.
Astuces ou conseils du père narcisse :
Tapissez le bac avec un vieux drap, et faites votre préparation. Après macération, vous suffira de retirer le drap et de le tordre pour extraire la totalité du purin.
- La qualité de l’eau est très importante :
Elle ne doit pas être trop acide ou trop calcaire.
Évitez l’eau du robinet souvent trop chlorée qui peut modifier les qualités de votre purin.
Pour nous l’idéal est de l’eau de pluie propre.
S’il vous est difficile de récolter de l’eau de pluie, prenez l’eau du robinet, mais laissez-la deux ou trois jours perdre son chlore.
La température de l’eau ne doit pas dépasser 25°.
Si dans votre région l’eau est trop calcaire, ajoutez un peu de vinaigre.
- Quelle température pour la macération des orties :
La température ambiante joue un grand rôle. Au-dessous de 15°, la fermentation est lente, dès 25° il y a risque de putréfaction.
Mettez donc votre préparation à l’ombre ou, mieux encore si vous disposez d’un cellier ou d’un sous-sol. Vous pouvez ainsi contrôler la température de fermentation.
- La mauvaise odeur du purin, une indication :
Contrôler les mauvaises odeurs du purin est possible en surveillant très bien la fermentation.
- Quand arrêter la fermentation ?
Stoppez la fermentation du purin d’ortie au bon moment.
La fermentation s’achève quand la mousse blanche de surface disparaît. Vous pouvez maintenant filtrer la préparation.
La filtration, une opération importante - Stockage :
Filtrer finement le purin, sinon il entrerait rapidement en putréfaction !!
Filtrez plusieurs fois votre purin, finalement il doit passer au travers d’un linge grossier. Ainsi il ne bouchera pas les buses de votre pulvérisateur lors de vos traitements.
Stockez-le dans des bouteilles plastiques ou en verre hermétiques, à l’abri de la lumière, de la chaleur [12°] et du gel.
Une astuce pour un soutirage facile, conservez-le dans d’anciens cubitainers de vin.
Comment utiliser le purin d'ortie ?
Protéger votre jardin au fil des saisons avec des traitements bio : purins et décoction en suivant ces pages n’auront plus de secrets. Les produits que vous pouvez utiliser.
Quantité - Dose d’orties fraiches :
Question :
07-15-2017
sans
Combien d’orties sont nécessaires pour 10 litres d’eau ?
Réponse
Taxus.
Un kilo d’ortie fraiche hachée avec un couteau très tranchant pour éviter de les écraser et faire sortir le « jus ».
Conseil du mois
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Les premiers radis frais et croquants pour fêter le printemps à la cuisine, bientôt, petits pois, fèves, salades, petits navets, etc. participeront à la fête. Les lilas sont en fleurs, plus rien ne vous retient pour faire de nombreux semis en place au potager, mais soyez tout de même vigilant, les gelées tardives peuvent surprendre.
L'astuce ou le conseil d'Amatxi :
Arbres fruitiers et rosiers .
Comme toutes les plantes greffées, tout ce qui pousse en dessous du point de greffe doit être coupé. Ces gourmands s’ils ne sont pas coupés épuiseront vite la plante.
L'image de la semaine
L’umbilicus rupestris ou nombril de vénus fait partie de ces plantes qui autrefois avaient une valeur culinaire ou médicinale pour nos anciens.
Redécouvrons-les... tout le mois d’avril et le mois de mai de nouvelles herbes sauvages...
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