Recette et fabrication du purin d’ortie bio : 

Le purin d’ortie vous permet de résoudre bien des problèmes au jardin biologique. Il est utile au potager, au jardin d’agrément et même pour les jardinières de votre balcon.

Récolte

Méthode - recette

La filtration et le Stockage

La récolte de l’ortie :

Elle se fait facilement soit dans un coin du jardin où on aura pris la précaution de conserver des touffes d’orties sauvages ou dans des endroits incultes de la campagne (pour obtenir un véritable purin d’ortie biologique, ne les ramassez pas sur les bords de route. Ils sont souvent pollués comme les bords de cultures de plein champ traitées. Elles sont récoltées avant la floraison [la plante entière]

Méthode et recette :

Pour la fabrication du purin d’ortie, une cinquantaine de litres est une bonne quantité d’eau. Ce dosage minimum d’eau amortit les variations de température auxquelles est soumis le purin pendant la fermentation.

• Quel contenant employé ?

Une poubelle de plastique classique et un couvercle sont l’idéal pour la préparation du purin d’ortie.

Une poubelle de 80 litres vous fournit 60 litres de purin.

N’utilisez surtout pas de récipient métallique ou alors en inox.

Astuces ou conseils du père narcisse :

Tapissez le bac avec un vieux drap, et faites votre préparation. Après macération, vous suffira de retirer le drap et de le tordre pour extraire la totalité du purin.

• La qualité de l’eau est très importante :

Elle ne doit pas être trop acide ou trop calcaire.

Évitez l’eau du robinet souvent trop chlorée qui peut modifier les qualités de votre purin.

Pour nous l’idéal est de l’eau de pluie propre.

S’il vous est difficile de récolter de l’eau de pluie, prenez l’eau du robinet, mais laissez-la deux ou trois jours perdre son chlore.

La température de l’eau ne doit pas dépasser 25°.

Si dans votre région l’eau est trop calcaire, ajoutez un peu de vinaigre.

• Quelle température pour la macération des orties :

La température ambiante joue un grand rôle. Au-dessous de 15°, la fermentation est lente, dès 25° il y a risque de putréfaction.

Mettez donc votre préparation à l’ombre ou, mieux encore si vous disposez d’un cellier ou d’un sous-sol. Vous pouvez ainsi contrôler la température de fermentation.

• La mauvaise odeur du purin, une indication :

Contrôler les mauvaises odeurs du purin est possible en surveillant très bien la fermentation.

• Quand arrêter la fermentation ?

Stoppez la fermentation du purin d’ortie au bon moment.

La fermentation s’achève quand la mousse blanche de surface disparaît. Vous pouvez maintenant filtrer la préparation.