Navets d’automne et d’hiver :

Quelques variétés de navets permettent une culture bio d’automne et d’hiver en climat océanique doux et humide.

Quelles variétés de navet semer pour une culture d’automne ou d’hiver :

Les variétés de navets d’automne ont une croissance plus lente, ils permettent une conservation plus longue que les variétés de printemps ou d’été. 

Parmi les plus cultivées, citons :

• Le navet noir long d’hiver : une ancienne variété à longue racine fuselée à peau noire et chair blanche douce et sucrée. 
• Le navet blanc dur d’hiver : racine de moyenne longueur, conique, presque totalement enterrée. Convient tout particulièrement pour les semis tardifs et la conservation hivernale.
• Navet de Péronne (de Montesson) : Racine conique à collet rouge. Résiste au froid et peut être conservé en terre une partie de l’hiver.
• Le navet Blanc Globe à Collet Violet :  c'est une excellente variété à blanche, ferme et sucrée,résistante au froid idéal la culture d'automne et d'hiver. La chair du navet blanc globe à collet violet est  et de bonne tenue.

Préparation de la terre pour la culture des navets d’hiver :

Préférez une terre un peu forte, profonde, fraîche. En terrain calcaire, la récolte est souvent médiocre et de qualité inférieure.

Dans une terre ne retenant pas l’eau, sans arrosages suffisants, le navet offre une chair filandreuse.

Pour obtenir de beaux navets, le sol doit être profondément ameubli et fumé au printemps. (Pas de fumier frais juste avant la culture.)

Le fumier peut être remplacé par un excellent compost parfaitement décomposé enfoui par un léger travail final du sol au croc (fourche crochue).

Semis et culture des navets d’hiver :

Le semis se fait de la fin juillet (uniquement en climat océanique) au mois d’août et jusqu’au 15 septembre. En climat sec, ou si vous ne pouvez pas arroser, préférez les semer de la fin août au début du mois de septembre.

Semez dans des petits sillons de 1 à 2 centimètres de profondeur espacés de 20 à 25 centimètres. Les graines sont recouvertes au râteau puis plombées avec le dos du râteau. Le semis est ensuite arrosé pour que les graines adhèrent bien à la terre.

Quelques légers arrosages répétés s’il ne pleut pas favorisent la levée.

Lorsque les jeunes plants ont de 3 à 4 feuilles après un arrosage ou après un jour de pluie, on éclaircit en laissant entre les pieds conservés un écartement de 15 à 20 centimètres, suivant la variété cultivée.

Conservation des navets d’hiver :

Cultivé en régions à climat doux océanique, le navet peut rester en place. On se contentera, lors des périodes de grands froids, de couvrir les plantes d’un paillage (voile, paille ou feuilles mortes). En sol léger, il est également possible de conserver les navets d’hiver pendant la mauvaise saison en les buttant.

En climat plus rude, ils sont arrachés selon la date de semis du mois d’octobre au mois de novembre. Débarrassées de la terre, les racines sont effeuillées puis rentrées en cave, en silos ou en caisses remplies de sable. 

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