Culture bio de la pomme de terre

La culture bio de la pomme de terre est très facile. Il suffit de respecter quelques règles simples pour récolter des pommes de terre de bonne qualité.

Indispensable : avoir des semences avec de beaux germes :

Avant de mettre en culture les pommes de terre, les tubercules doivent émettre des germes de qualité, courts, trapus et bien fournis, car des pousses anormalement allongées et fines sont fragiles et se casseront lors des manipulations à la plantation.

Les meilleures conditions pour mettre les plantes de pommes de terre à germer :

Un local lumineux et bien ventilé : Disposez les plants que vous avez sélectionnés dans des cagettes propres, et installez-les dans un endroit lumineux, bien aéré, bien sûr hors gel.
Une température fraiche : La température idéale pour la germination des pommes de terre se situe vers 10 à 12 °C. Au-delà les germes s’allongeraient et deviendraient cassants.

Bien préparez le sol :

La pomme de terre apprécie les sols légers, assez profonds et riches ; c’est la plante potagère idéale pour faire une culture derrière une jachère (terrain laissé au repos un ou deux ans). Avant la plantation, apportez un amendement riche en potassium. Vous travaillez le sol en profondeur, sans laisser de grosses mottes. Enfin, affinez la terre en surface avec un croc ou un râteau.

Attention, ne jamais faire d’apports d’engrais trop riches en azote.

Plantation des pommes de terre :

Ne vous précipitez pas pour planter.

Soyez patient, en effet il faut un sol bien ressuyé et suffisamment réchauffé, au moins 10°C. Ne vous précipitez pas !!!!C’est la clef de la réussite.

Lorsque les risques de fortes gelées ne sont plus à craindre, vous pouvez commencer la plantation : pas avant le 15 mars pour les régions à climat doux ; à la floraison du lilas pour les autres régions.

Déposez les plants, les germes vers le haut, au fond d’un sillon de 10 cm de profondeur. Vous espacez les plants de 40 cm sur des sillons distants de 60 cm. Recouvrez-les ensuite avec de la terre fine. Attention, en recouvrant a ne pas endommager les germes. Surtout, ne tassez pas le sol !

Le buttage des pommes de terre :

Dès que les feuilles ont 20 cm de haut, remontez la terre autour des pieds. Ce buttage favorise la formation des tubercules et favorise l’écoulement des eaux en excès et les protège des gels tardifs. Faites un deuxième buttage pour augmenter la production. Le meilleur outil pour faire ce travail, c’est la houe.

Entretien de la culture de pommes de terre :

Binez régulièrement pour éliminer les mauvaises herbes et garder le sol humide. Débarrassez-vous des doryphores dès leur apparition. Il en est de même pour le mildiou dès les premières attaques, traitez sans tarder et mieux ce sont des traitements préventifs.

Récolte :

Dès le mois de juin pour les variétés précoces plantées en mars vous pourrez récolter et jusqu’en octobre avec les variétés tardives.

Pour les récoltes de pommes de terre de conservation, attendez que les feuilles soient complètement fanées et après l'arrachage, laissez-les sécher un moment au soleil avant de les rentrer.

Rentrez votre récolte dans un local aéré, sec et à l’abri de la lumière en ayant pris soin d’éliminer les tubercules de pomme de terre blessée lors de l’arrachage. voir la conservation

En général, vous récolterez :

*70 à 80 jours pour les pommes de terre précoces
*90 à 110 jours pour les pommes de terre semi-tardives.
*110 à 130 jours pour les pommes de terre tardives

Quand récolter les pommes de terre primeurs ?

Quelques variétés de pommes de terre

Amandine variété précoce

Tubercule : allongé, peau jaune, chair jaune pâle.

Plante : Taille moyenne

Agatha variété de pomme de terre semi-précoce

Tubercule : long, peau jaune, chair jaune pâle.

Plante : Taille basse, port étalé, feuillue

Charlotte variété semi-précoce

Tubercule : allongé, régulier, peau jaune, chair jaune.

Plante : Taille moyenne, port demi-dressé

Ratte variété de pomme de terre moyennement précoce

Tubercule : très long régulier, peau jaune, chair jaune.

Roseval variété de pomme de terre demi-tardive

Bintje variété demi-précoce

Tubercule : Oblong, régulier, peau jaune, chair jaune.

Plante : Taille haute, port dressé, feuillue.

Rosabelle variété précoce

Tubercule : allongé, très régulier, peau rouge, chair jaune.

Plante : Taille moyenne, port demi-étalé.

Sirtéma variété très précoce

Tubercule : assez rond, régulier, peau jaune, chair jaune.

Plante : Taille basse, port étalé, feuillue.

la vitelotte

Pour égayer et mettre en couleur vos plats, essayez-la.

Variété demi-précoce. Son rendement est faible.

Roseval pomme de terre tardive

Bons rendements, Beaux tubercules allongés à peau rouge rose et chair ferme et jaune.

Maladies des pommes de terre et traitements bio :

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Faire ses plants de pommes de terre.

Question :

20-06-2016

steph.

Au lieu d’acheter chaque année des plants de Pommes de terre, est-ce que je peux conserver une partie de la récolte pour faire ma semence ?

Réponse

Taxus.

Vous pouvez fort bien récolter votre semence de pomme de terre, mais les pieds devront être parfaitement sain sans avoir subi de maladies surtout les viroses. Cela cependant ne peut pas se faire dans la durée sans risque de propagation de maladies. La meilleure des solutions, c’est de renouveler tous les ans la moitié de vos plants par de jeunes tubercules certifiés du commerce. C'est plus sûr et vous faites quand même des économies.

Gale commune de la pomme de terre.

Question :

20-07-2016

Iber-2

Après la récolte de mes premières de pommes de terre, certaines ont la peau couverte de croûtes rugueuses. Qu’est ce que c’est ? Et les pommes de terre sont elles consommables ?

Réponse

Taxus.

Malgré leur mauvais aspect, vos pommes de terre sont parfaitement comestibles. En fait, votre culture est atteinte par la gale commune. C’est une maladie cryptogamique qui aura peu d’impact sur votre rendement . Il existe une autre gale de la pomme de terre plus redoutable : la gale poudreuse. Les symptômes sont de petites verrues rondes qui éclatent et libèrent des amas poudreux (spores). Les tubercules atteints sont déformés et surtout dégagent une déplaisante odeur de terre. Heureusement celle-ci est beaucoup plus rare. Faites une bonne rotation de vos cultures.

Combien de temps faut-il aux pommes de terre pour lever ?

Question :

27-04-2018

Papidoc.

Bonjour, j’ai planté les pommes de terre le 31 mars dernier, j’aimerais savoir quand les premières feuilles appéteront. Il a bien plu pendant une dizaine de jours après la plantation.. Pensez-vous qu’elles aient pourri ?

Réponse

Normalement un mois après la plantation les feuilles devraient être apparues puisque le premier buttage commence en principe un mois et demi après la plantation. Le mieux est de gratter la terre pour voir l’état de vos semences. Si elles ont pourri, il n’est pas trop tard pour en planter d’autres.