Durée de culture des légumes au potager bio :

Pour gérer le potager, il est intéressant de connaitre la durée de culture des légumes. Voici le temps de culture des légumes du semis à la récolte.

Ce tableau permet de gérer le temps d’occupation du sol par les légumes et ainsi mieux gérer la rotation des cultures et les associations de cultures.

**Intervalle moyen entre semis ou la plantation des légumes et la récolte.**
	Légumes	Nombre de semaines ou de mois
	Ail :	5 mois pour ceux plantés en février-mars ou 8 mois pour une plantation en octobre novembre.
	Arroche :	4 mois après le semis.
	Artichaut :	4 mois après la plantation d'oeilletons.
	Asperge :	3 ans après l'installation de l'aspergeraie.
	Aubergine :	5 mois après le semis selon les régions.
	Basilic :	3 mois après le semis.
	Betterave :	9 à 13 semaines après le semis.
	Brocoli :	39 à 50 semaines après le semis.
	Cardon :	5 mois après le semis.
	Carotte :	11 à 14 semaines après le semis.
	Céleri-branche :	26 à 30 semaines après le semis.
	Céleri-Rave :	26 à 30 semaines après le semis.
	Chicorée :	17 à 21 semaines après le semis.
	Chou de Bruxelles	26 à 31 semaines après le semis.
	Chou-Fleur :	13 à 17 semaines après le semis.
	Chou hâtif :	17 + semaines après le semis.
	Chou-Navet :	21 + semaines après le semis.
	Chou-Rave :	11 à 14 semaines après le semis.
	Chou vert ou rouge :	selon les variétés et la saison de 4 à 8 mois après le semis.
	Concombre :	10 à 13 semaines après le semis.
	Carde - blette	2 à 3 mois après le semis.
	Courgette :	9 à 13 semaines après le semis.
	Courge - citrouille - potimarron :	4 mois après le semis.
	Echalote :	5 mois pour ceux planté en février-mars ou 8 mois plantation en octobre novembre.
	Épinard :	7 à 13 semaines après le semis.
	Fenouil :	récolte 3 mois après le semis
	Fève :	20 à 26 semaines après le semis.
	Haricot grains :	13 + semaines après le semis.
	Haricot vert :	9 + semaines après le semis.
	Laitue :	9 à 13 semaines après le semis.
	Lentille :	4 à 5 mois après le semis.
	Mâche :	12 semaines après le semis.
	Maïs doux :	17 + semaines après le semis.
	Melon :	4 à 5 mois après le semis selon le climat.
	Navet :	7 à 12 semaines après le semis.
	Oignon :	30 à 21 semaines après le semis.
	Oseille :	8 à 10 semaine après la plantation de jeunes plants.
	Pastèque :	récoltez 4 à 5 mois après le semis.
	Persil :	3 mois après le semis.
	Piment - poivron :	5 à 6 mois après le semis.
	Poireau :	29 à 34 semaines après le semis.
	Pois :	11 à 17 semaines après le semis.
	Pomme de terre :	de 2 mois à 5 mois selon les variétés et la destination.
	Radis :	3 à 6 semaines après le semis.
	Salsifis :	19 à 24 semaines après le semis.
	Scorsonère :	7 à 8 mois après le semis.
	Tétragone :	10 à 12 semaines après le semis.
	Carde - blette	2 à 3 mois après le semis.
	Tomate :	14 semaines après le semis.
	Topinambour :	6 à 7 mois après la plantation.

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