Dans quel type de terre ou de sol cultiver les légumes ?

Chaque type de plante potagère demande une nature de sol bien particulière. Il sera plus facile de cultiver un légume sur une terre lui convenant que d’adapter la qualité de la terre à la plante.

Il y a trois façons d’aborder le sujet. Le pH du sol, sa texture et sa fertilité.

Pour ce qui est du pH, sachez que la plupart des légumes se contenteront à part quelques exceptions d’un sol ayant un pH neutre.
Certains supporteront des lourdes et argileuses, d’autres ne pourront prospérer et donner de belles récoltes que dans des terres légères et aérées.
Si quelques légumes se contentent d’un sol pauvre, d’autres demanderont des sols fertiles et des terres enrichies en humus.

**Tableau de la qualité de la terre pour la culture des plantes potagères**
Légumes cultivés	Qualité de la terre	pH
Artichaut	Un sol frais et une bonne terre humifère naturellement ou amendée de bon compost	6,5 à 7,5
Asperge	Elle n'est pas difficile sur la qualité du sol, mais préférera une terre légère voir sablonneuse.	6,5 à 7,5
Aubergine	C'est une gourmande qui demande un riche en humus, frais et profond.	6 à 6,5
Basilic	Il demande une terre meuble et riche en humus.	6 à 6,5
Betterave rouge	La terre sera idéalement fraiche et légère.	6 à 7,5
Cardon	Le sol devra être fertile, riche en humus, profond et frais.	6 à 6,5
Carotte	Elle demande une terre riche meuble voir légèrement sablonneuse, mais fraiche.	6 à 7
Céleri à côtes et rave	Le sol devra être fertile, humifère, frais et meuble.	6 à 6,5
Chou brocoli	Une terre fertile, amendée d'humus et fraiche lui conviendra parfaitement.	6 à 7,5
Chicorées	offrez leur un sol profond, humifère, fertile, meuble et frais.	7 à 7,5
Chou de Bruxelles	Il supportera un sol argileux aéré ou même sabloneux et pas trop riche en matières azotées.	6,5 à 7,5
Choux fleur	Il demande une terre riche, humifère, fraiche et un sol profond.	6,5
Chou pomme vert ou rouge	Il poussera de belle façon dans un sol légèrement acide ou neutre, frais et bien drainé	6,5 à 7
Ciboulette	La plupart des sols lui conviendront s'ils sont frais.	6 à 7
Concombre et cornichon	Plantes potagères connues pour leur gourmandise, elles profiteront d'une terre meuble, profonde et richement enrichie de compost.	6 à 7
Courge, courgette, patisson	Vous obtiendrez de belles récoltes avec une terre légère, fraiche très riche en humus.	6 à 7
Echalote	Une terre légère, fertile, parfaitement drainée lui conviendra.	6,5
Epinard	Dans une terre argileuse, enrichie d'humus et fraiche, il se développera parfaitement.	6,5 à 7,5
Fenouil bulbeux	Offrez lui un sol léger, riche, frais et profond	6 à 6,5
Fève	Elle ne supporte pas les sols secs, mais aimera une terre argilo-calcaire profonde et fraiche	7 à 7,5
Haricots	La plupart des haricots déteste les terres froides et humides. Ils craint les terres trop calcaires, mais profitera d'une légère et humifère, simplement fraiche	6,5 à 7
Laitue	Elle se contente d'une terre fertile et fraiche.	6,5 à 7
Lentille	Elle déteste les terres compactes et lourdes. Offrez-lui une terre légère.	7 à 7,5
Maceron	Il lui faut un sol fertile, meuble et frais.	6,5 à 7
Mâche	Une terre légère, humifère et fraiche et parfaite.	6,5
Maïs sucré	Il se développe parfaitement dans une terre légère, fraiche et fertile.	6,5
Melon	Il lui faut un sol profond, meuble, riche en humus et légèrement calcaire.	7 à 7,5
Navet	Offrez-lui une terre légère, fraiche, neutre ou lélèrement acide.	7 à 7,5
Oignon	Un sol fertile mais sans matière organique fraiche, neutre à légèrement calcaire est parfait.	6,5 à 7,5
Oseille	Elle se contente d'une terre fertile, non calcaire, amendée de bon terreau et fraiche.	6 à 6,5
Persil	Il déteste les terres compactes et lourdes et acides. Offrez-lui une terre légère et fertile.	7 à 7,5
Piments et poivrons	Ils leur faut une terre riche, profonde, légère et fraiche.	6 à 6,5
Pissenlit	Même s'il n'est pas difficile sur la qualité du sol, il préfère une terre peu calcaire, fraiche et fertile.	6, 5
Poireau	Donnez lui une terre fraiche, humifère et profonde.	6,5 à 7,5
Pois	Pas difficile, il demande un sol léger et frais.	6, 5
Pomme de terre	Même si elle de se développe dans de nombreux type de terre pour un bon rendement offrez lui un sol fertile, meuble, humifère.	7
Radis	Il demande un sol léger, humifère et frais.	6, 5
Salsifis	Il se développe dans une terre légère, meuble, humifère et fraiche.	7
Scorsonère	Il demande un sol profond léger même sabloneux, humifère et frais.	6, 5
Tomate	Elle déteste les sols trop lourds, offrez lui plutôt une terre légère, fraiche et humifère.	6,5 à 7,5
Topinambour	Il demande un sol enrichi d'humus et frais.	6, 5 à 7,5