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Quand et comment récolter les pommes de terre ?

Selon que ce soit des pommes de terre nouvelles ou de garde, la récolte dépend de la variété cultivée et des conditions climatiques. Suivez ces quelques conseils pour les arracher au bon moment. 

 

Les pommes de terre nouvelles :

 

Dès le début juin selon les variétés et la région de culture. Pour récolter des pommes de terre en primeurs, plantez des variétés précoces. Certaines variétés tardives peuvent être récoltées en primeurs.

 

La floraison (plein épanouissement des fleurs) est un bon indicateur pour la majorité des variétés.

 

Quelques variétés à récolter en primeurs.

Apollo, Amandine, Belle de Fontenay, Corolle, galante, sirtema, sirco.

 

Les pommes de terre de garde :

 

Pour la conservation, il faut choisir des variétés semi-tardives ou tardives.

La récolte se fait, là, au bout de 110 à 150 jours.

L’arrachage est possible quand toutes les fanes sont parfaitement fanées.

 

Malheureusement parfois, il faut être réactif et avancer la récolte en cas d’attaque parasitaire.  

Faites ce travail par temps sec à l’aide d’une fourche bêche en prenant garde de ne pas blesser les tubercules.

Les tubercules endommagés sont consommés immédiatement.

Laissez-les ressuyer sur la terre une journée à mi-ombre et entreposez-les pour la conservation. 

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Le conseil d'amatxi :

 

Acrobaties aériennes, chants, jeux de cachecache avec la jardinière ou le jardinier, les oiseaux animent le jardin, mais ce qu'ils font aussi entre deux mélodies et pirouettes en l'air c'est une chasse continuelle aux insectes et leurs larves. La traque au moment de la nidification et en hiver est méticuleuse. Rien ne leur échappe, même la larve ou la pupe dissimulée sous une écorce. Grâce à eux les populations d'insectes sont régulées. Le moment des plantations débute. Offrez-leur le gite et le couvert en plantant une haie d'arbustes variés ou mieux encore quand c'est possible une haie bocagère.

Image de la semaine

 

La Cressonnette commence à fleurir au jardin. Envahissantes, les rosettes de la sauvageonne peuvent être récoltées dès maintenant : leur saveur piquante en font un excellent condiment pour relever la salade. Les minuscules fleurs aussi !

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