Les combavas : citron vert de la Réunion

Le combava est aussi appelé : citron vert de la Réunion. Sa culture est facile, car il résiste à des températures de moins 4° à moins 6°, ses fruits sont très caractéristiques.

Desription du combava :

Le combava est une agrume de taille moyenne.

Ses feuilles epaisses, parfumées sont d'un vert sombre. aux feuilles sombres.

Il donne des fruits originaux de petite taille à la peau fortement grumelée. 

Culture en pot des combavas :

Le combava a une bonne résistance au froid, ce qui rendra facile sa culture pour ceux qui possèdent une véranda. Attention il est très sensible au virus de la tristeza.

Dès la belle saison, en avril ou en mai selon les régions, il est préférable de sortir les pots de combava de la serre ou de la véranda.

Vous apporterez à ce moment-là de l’engrais en arrosant la terre du pot, mais toujours sur terre déjà humide.

Les arrosages du pot de combava seront réguliers et la motte ne devra jamais sécher complètement.

Quand cueillir les combavas ?

Si à maturité les combavas jaunissent franchement, il est préférable de les cueillir avant ce stade.

Cueillez les fruits avant qu’ils ne soient totalement jaunes, car sinon ils auront perdu toute la puissance de leur parfum.

À ce stade, l’écorce du combava au goût épicé peut rentrer dans la composition du rougail, spécialité et condiment de La Réunion accompagnant les plats de riz, de viande ou de poisson. 

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