La carotte

C'est à partir de la carotte sauvage qu'ont été obtenues les nombreuses espèces et variétés que nous cultivons dans nos potagers.

Préparation du sol pour la culture : 

Défoncez votre sol à la grelinette en mars avril sur 20 cm de profondeur pour favoriser le développement des racines de carottes. Vous aurez au préalable enfoui un engrais biologique complet en automne hiver et un peu de cendre de bois.

La préparation finale du sol se fait au croc ou à la fraise du motoculteur. Nivelez ensuite au râteau pour couvrir les graines de carottes.

Culure bio des carottes

Préférez la culture en planche 

Faites des sillons à la serfouette (petite binette ayant un bout pointu) de 1 à 1,5 cm de profondeur et espacés de 30 cm.

Semez clair à laide d’un petit carton blanc plié en deux pour bien voir les graines, recouvrez-les légèrement et tassez avec le dos du râteau. 

Arrosez (très important) immédiatement pour bien « coller » les graines à la terre.

Il faut 8 à 10 jours pour que les carottes lèvent si le sol est à une température régulière de 14 à 17 °. En début de saison, le soir ou les journées fraiches, couvrez vos semis avec un voile de forçage sans le tendre.

 Semis dété des carottes

Le démariage ou éclaircissement des carottes

Même semées très clair, il faut éclaircir les carottes ou moins 2 ou 3 fois. Les premières fois quand elles ont atteint 3 ou 4 cm. La dernière fois, éclaircissez de sorte à ne laisser qu’un plant tous les 6 cm environ

Pour faire le dernier éclaircissement, attendez que les carottes aient atteint la taille d’un crayon et consommez-les. (arrosez après cette opération)

Voir la récolte

Parasites et maladies de la carotte

Voir comment faire la confiture de carottes