Les tomates jaunes :

Parmi les nombreuses déclinaisons de couleurs qui offrent les variétés de tomates, la couleur jaune éclaire les salades d’été ou les ratatouilles.

Ce sont souvent de très anciennes variétés que des jardiniers amateurs ou grainetiers passionnés ont su préserver. Heureusement, car si beaucoup de ces variétés sont anecdotiques et seulement décoratives, d’autres ont un grand intérêt, car elles présentent des saveurs et des textures incomparables. À vous de les essayer pour les soumettre à votre palais...

Descriptif de quelques variétés de tomates jaunes moyennes à grosses :

Ananas :

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Big Rainbow :

Variété de grande qualité gustative offrant de gros fruits contenant peu de graines jaunes teintés d’orange de 400 à 800 g.

Brandywine Yellow :

Superbe et goûteuse tomate jaune citron de très gros calibre puisqu’elle peut atteindre plus de 450 g.

Dixie Golden Giant :

Très grosse tomate pouvant peser plus de 500 g à la chair dense jaune citron légèrement teinté de rose quand elle arrive à maturité.

Evergreen :

Avec des fruits de couleur jaune tirant sur le vert cette tomate de 100 à 150 g est de bonne qualité gustative.

Garden Peach :

Comme son nom l’indique, cette tomate ressemble à des pêches jaunes. C’est un petit fruit d’une cinquantaine de grammes.

German Gold :

Pouvant peser jusqu’à 300 g cette belle tomate jaune d’or superbement coloré de rouge. Charnue, elle présente une chair juteuse avec belle saveur.

Golden Jubilee :

Les fruits moyens, jaune or, pèsent de 100 à 200 grammes. Surtout pour décorer les salades.

Huge Lemon Oxheart :

Cette tomate produit de nombreux fruits jaunes d’environ 200 g avec une chair dense et peu de graines. Excellente en salade.

Jaune Saint Vincent :

Les fruits juteux à la chair sucrée légèrement acidulée et parfumée de 150 à 250 g sont excellents en salade.

Lemon Tree :

Cette variété de tomates très productive présente des petits fruits en forme de petits citrons de 5 à 6 cm de longueur. Tomate jaune doré à Chair ferme.Voir en détail

Limmony :

Cette variété produit de nombreux fruits jaune vif, ronds de 200 g en moyenne. D’une grande qualité gustative avec sa chair au goût citronné.

Margold F1 :

Cette tomate offre un fruit côtelé, jaune à la chair sucrée pesant 200 g en moyenne. Malheureusement, c’est une F1 que vous pourrez difficilement reproduire.

Poivron jaune :

Elle ressemble à de petits poivrons. Peu d’intérêt gustatif, mais décore les salades.

Roman Candle :

Elle produit des fruits jaune citron, allongés, d’environ 100 g. Excellente, elle colore les salades en été.

TC Jones :

Les fruits jaunes, légèrement teintés de rose, pèsent 300 g environ. Bel intérêt gustatif.

Téton de Venus jaune :

Tomate présentant des fruits allongés de 90 g environ de belle qualité gustative.