Faire la marmelade de cerises de Montmorency bio :
Une recette facile de marmelade de cerises et à mettre en bocaux pour le regal de la famille en hiver.
Recette pour réaliser votre marmelade de cerises :
Ingrédients :
- 1 kg de cerises dénoyautées
- 750g de sucre cristallisé bio
Préparation pour la marmelade : Préparation 20 minutes la veille
Cuisson : 20 minutes + l heure en 2 temps
- Premier jour
Choisissez de préférence des cerises, dites de Montmorency. Lavez-les, équeutez-les, dénoyautez-les. Mettez-les dans une bassine avec le sucre, laissez-les macérer toute la nuit.
- Deuxième jour
Versez la préparation dans la bassine; faites bouillir 20 minutes.
Retirez les cerises avec une écu-moire, mettez-les dans les pots en ne les remplissant qu’à moitié. Continuez à faire cuire le sirop pendant une heure environ « au petit perlé».
Complétez le remplissage des pots de marmelade avec le sirop. Couvrez.
A voir aussi : La culture bio du cerisier.
Source :"Faites le tout même" (culture,art,loisirs,Paris 1975)
Vivaces, annuelles, bisannuelles, vous aimez les fleurs, ces pages peuvent vous intéresser.
Les conseils d'amatxi :
L'astuce d'Amatxi : La prairie maîtrisée, belle et utile !*
Oubliez la pelouse coupée à ras ! La clé de la biodiversité au jardin, c'est de laisser des zones non tondues. Ces petits îlots d'herbes folles, aux formes douces et organiques, sont magnifiques à regarder. Mais surtout, ils abritent une foule de petits locataires : les fameux insectes auxiliaires. Ce sont eux qui viendront à votre rescousse pour réguler les pucerons et autres indésirables. Alors, on lève le pied sur la tondeuse et on laisse la nature travailler ! Voyez en détail
.jpg?v=1j0fh6h)
.jpg?v=1j0fh6h)
.jpg?v=1j0fh6h)
