Confiture de quatre fruits bio :
Trois petits fruits rouges plus des cerises rouges pour faire cette excellente confiture aux quatre fruits que faisaient nos grands-parents.
Une recette facile de confiture aux quatre fruits :
Ingrédients :
- 1 kg de cerises
- 1 kg de fraises
- 1 kg de groseilles rouges
- 1 kg de framboises
- 1 kg de sucre
- 4 verres d’eau
Préparation : 20 minutes environ.
Cuisson : 1 heure 05 environ.
Lavez les cerises, équeutez-les, dénoyautez-les. Lavez les groseilles, égrenez-les. Lavez les fraises, équeutez-les. Équeutez les framboises.
Dans une bassine à confitures faites un sirop « à la nappe» avec le sucre et l’eau.
Jetez-y les cerises, laissez cuire 20 minutes.
Ajoutez alors les fraises, faites cuire 15 minutes (après la reprise de l’ébullition).
Ce laps de temps écoulé, ajoutez les framboises et les groseilles; laissez cuire encore 10 minutes.La cuisson est terminée.
Ecumez.
Mettez en pots. Couvrez.
A voir aussi : La culture bio des petits fruits rouges.
Source :"Faites le tout même" (culture,art,loisirs,Paris 1975)
Vivaces, annuelles, bisannuelles, vous aimez les fleurs, ces pages peuvent vous intéresser.
Les conseils d'amatxi :
Par beau temps, si le sol n’est pas gelé, la terre détrempée, plantez arbres et arbustes fruitiers.
Nettoyez les nichoirs installés ou posez de nouveaux nichoirs pour les oiseaux.
Supprimez tous les fruits momifiés au verger.
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