Pour faire vos recettes de cuisine méditerranéenne, tentez la culture bio du pois chiche au jardin potager. Voici quelques conseils :
Préalable :
Cette culture s’adresse surtout au jardinier curieux, car dans un petit potager courant sa culture est peu rentable.
Comme le petit pois ou la fève, le pois chiche fait partie de la grande famille des fabacées.
C’est une plante annuelle de 30 à 90 cm de hauteur selon les variétés.
Après la floraison blanche ou rosée, il produit de nombreuses gousses contenant une à deux graines lisses ou légèrement ridées jaune clair presque blanc pour le type de pois chiche Kabuli, jaune ou noir pour le pois chiche Desi.
Comme les autres plantes de cette famille, ses racines sont capables de fixer l’azote de l’air.
Deux périodes :
Semez-le en lignes espacées de 40 cm en espaçant les graines de 20 cm dans des sillons de 4 cm de profondeur. Tassez votre semis pour empêcher les oiseaux de déterrer les graines. En cas de période sèche, arrosez votre semis.
La culture du pois chiche a plusieurs exigences :
Une fois semé, il demande un binage en début de culture, ensuite il couvrira toute la surface du sol ce qui freine la pousse des adventices. Profitez de cette opération pour buter légèrement les plants.
Faites des traitements préventifs (maladies) avec une décoction de prèle
Sur le pourtour méditerranéen les grandes cultures de plein champ de pois chiche.
C’est une plante naturellement résistante aux maladies, mais elle peut être atteinte par l’anthracnose (ascochytose) et la fusariose.
Pendant la culture, le pois chiche peut être parasité par des chenilles de noctuelles et des pucerons, mais c’est surtout les larves de la bruche du pois qui sont à craindre pendant la conservation.
La récolte s’effectue à partir de fin juin à fin août ou plus tôt selon la date du semis, mais toujours avant le retour des fortes pluies d’automne, quand les nombreuses gousses qui contiennent les graines brunissent et sèchent.
Pour vous assurer de la maturité, des graines de pois chiche doivent éclater d’un seul coup sous la pression des doigts.
Écosser les gousses à la main est fastidieux. Étalez une bâche sur une surface plane et battez-les pour faire tomber les graines. Tamisez les graines pour évacuer les impuretés.
Eliminez tous les graines atteintes par la bruche.
Congeler les grains de pois chiche :
La bruche (« charancon ») pond dans les gousses pendant la culture. Dès la récolte des grains, passez-les 24 heures au congélateur.
Ni les larves ni les œufs ne résisteront et votre récolte de pois chiche sera préservée.
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L'image de la semaine
La mouche scorpion n’a pas l’identité qu’on lui donne. Ni mouche ni scorpion, mais un mécoptère, la panorpe commune. Vos cultures n’ont rien à craindre d’elle, elle est plutôt du genre nécrophage en dévorant des cadavres d’insectes..
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Cette chronique a pour modeste ambition de vous faire partager les mille et une petites choses qui, jour après jour, animent le potager et ses allées.. Merci à « Plan de jardin - Jardin biologique » de l’accueillir...
Conseil du mois
Les « hôtels à insectes vendus » dans le commerce sont-ils vraiment utiles au jardin bio ? Non bien sûr. les insectes passent l’hiver dans les replis des écorces, les tas de bois ou de branchage, les murets de pierres sèches, sous les avant-toits, dans la terre, etc. Les insectes sont libres, on ne les assigne pas à résidence ! Rien ne dit donc que le petit refuge que vous aurez installé sera choisi pour abri. Sauf à avoir transformé votre jardin en un désert bétonné et bitumé, laissez ces petites constructions, certes souvent esthétiques, mais complètement inutiles dans un jardin bien conçu, dans les jardineries. Vous ferez des économies !
L'astuce ou le conseil d'Amatxi :
Il est encore temps de faire des provisions des prèles avant les gelées en les récoltant sur les bords de chemin humide et de la faire sécher. Vous en disposerez ainsi au début du printemps pour faire votre indispensable décoction de prèle pour vos premiers traitements préventifs.
Multiplication du gunnera - division
Préparer une décoction de prêle:
Culture de tomates sur paille ---
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