L'arrosage des légumes au potager bio :

L’arrosage des légumes au potager est une opération indispensable dès premières chaleurs et période de sécheresse. 

Avec le réchauffement climatique avéré et bien souvent l’été maintenant les restrictions d’eau, quelle que soit la méthode d’arrosage employé, il est indispensable de pailler les cultures.

Quand arroser les légumes ?

Retardez au maximum l’arrosage pour forcer les légumes à développer des racines qui iront chercher profondément l’eau dans le sol.

Un arrosage trop précoce maintient les racines en surface ce qui rend les légumes plus fragiles face aux périodes de canicule l’été.

Il est difficile de définir une date pour commencer les arrosages, car elle variera selon les régions en fonction de la nature du sol et du climat. 

Les légumes sont copieusement arrosés à la plantation et il est indispensable d’espacer ensuite les apports d’eau.

Comment arroser le potager ? 

L’arrosoir est l’outil indispensable, car l’on fait des arrosages ciblés sans gaspillage d’eau.

• Avec une pomme fine sur les petits semis de légumes en pépinière.

• Au goulot sur les plants nouvellement plantés.

Pour les potagers importants, vous pouvez utiliser un système de goutte-à-goutte à partir d’une réserve d’eau.

Arrosez de préférence le soir, ou le matin de très bonne heure.

La bouteille enterrée est une astuce permettant d’apporter de l’eau régulièrement. Enfoncez-la à 45° en la dirigeant vers la racine. Il faut garder le bouchon et le percer d’un petit trou. Une simple bouteille de plastique enfoncée verticalement avec le culot supprimé est une astuce pas très efficace.

Ici le pot de fleurs en terre cuite enterré à ras de la terre. Damez le fond du trou. Après plusieurs remplissages successifs, l’eau se maintiendra dans le pot. Mettez une soucoupe sur le pot. Ce système permet en plus d’arroser sans mouiller le feuillage.

Erreurs à éviter pour arroser le potager :

• Arroser en plein soleil risque de provoquer la brûlure des feuilles.
• Arroser irrégulièrement en période de grande sécheresse entraine des déséquilibres chez les plantes. Par exemple, la pourriture apicale de la tomate, la pourriture des graines de légumes venant d’être semées, asphyxiées par un arrosage trop copieux, la montée à graines des salades.
• Par temps chaud et atmosphère humide, les arrosages sur les feuilles risquent de déclencher des maladies cryptogamiques.

• Un arrosage trop abondant risque de raviner la terre des potagers en pente et de mettre à nue les racines superficielles.
• Des arrosages trop fréquents et copieux entrainent le lessivage des éléments nutritifs.

Quelle quantité d’eau distribuer aux légumes ?

Jamais trop !

Les légumes à bulbes comme l’ail ou les oignons demanderont peu d’eau et en année normale ne demanderont aucun arrosage.

Pour les autres la quantité peut aller de 2 à 6 litres d’eau par m2. Mais là encore ces données varient avec le climat. En effet une période de sécheresse dans le nord de la France n’aura pas le même impact dans l’immédiat qu’une période de sécheresse au sud de la France.

Besoin quotidien en eau des légumes :

 (en litres)

Asperges 5-6

Betteraves 4-5

Céleris 2-2,5

Choux 6-7

Haricots 5-6

Oignons 5-6

Poireaux 4-6

Pommes de terre 6-15

Salades 4-5

Tomates 3,5-6,5