Tomate cornue des Andes — andine cornue
Avec sa forme de piment la tomate Cornue des Andes est idéale pour de merveilleuses salades estivales, sa chaire tient très bien en cuisson. Suivez ces conseils pour mener à bien sa culture biologique.
Origine :
Ancienne variété d’Amérique du Sud, appelée aussi tomate piment
Couleur du fruit :
D’un beau rouge
Taille du fruit :
Elle produit de gros fruits de 90 à 150 g en moyenne, très allongés
Saveur :
Très parfumée. La chair est ferme ayant très peu de pépins.
Précocité :
La tomate cornue des Andes est une variété tardive.
Utilisation :
Vous en ferez d’excellentes salades et elle à une bonne tenue à la cuisson.
Culture biologique de la cornue des Andes :
Attention, cette variété craint l’humidité excessive. Prévoyez-lui une terre bien drainée en exposition ensoleillée.
Semis : du mois de mars au mois d’avril sur couche chaude ou en petits pots de tourbe à l’intérieur de la maison. Au potager, mettre les tuteurs en place sur des lignes distantes de 70 cm et à 50 ou 60 cm d’intervalle sur la ligne. Repiquez quand les risques de gelées ne sont plus à craindre et que les plants atteignent 15 cm à 20 cm (faites durcir vos plants à l’ombre avant de les planter définitivement)
Traitez préventivement les tomates Cornue des Andes à la bouillie bordelaise. Employez du purin d’ortie pour stimuler sa végétation.
Si vous aimez le potager, au fil des saisons ces pages peuvent vous intéresser.
Conseil du mois
Avec prudence vous pouvez commencer les semis de fleurs annuelles d’été, des légumes, mais au chaud encore bien sûr.
L'astuce ou le conseil d'Amatxi :
Apporter du compost aux arbustes et aux rosiers est une bonne chose, mais il ne sert à rien de l’apporter au ras des pieds. Épandez plutôt à l’aplomb de la ramure une bonne couche de 5 cm et enfouissez-la avec un léger et superficiel travail de la terre.
L'image de la semaine
À qui appartient cette « bonne bouille » ? À un syrphe des coroles immortalisé par le « jardinier du marais poitevin » qui vous livre tous les matins sa chronique avec de superbes images. Celui-ci, tôt en saison, s’aventure déjà sur le jeune feuillage des rosiers.
Conseils du père Narcisse
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