Tomate cornue des Andes — andine cornue
Avec sa forme de piment la tomate Cornue des Andes est idéale pour de merveilleuses salades estivales, sa chaire tient très bien en cuisson. Suivez ces conseils pour mener à bien sa culture biologique.
Origine :
Ancienne variété d’Amérique du Sud, appelée aussi tomate piment
Couleur du fruit :
D’un beau rouge
Taille du fruit :
Elle produit de gros fruits de 90 à 150 g en moyenne, très allongés
Saveur :
Très parfumée. La chair est ferme ayant très peu de pépins.
Précocité :
La tomate cornue des Andes est une variété tardive.
Utilisation :
Vous en ferez d’excellentes salades et elle à une bonne tenue à la cuisson.
Culture biologique de la cornue des Andes :
Attention, cette variété craint l’humidité excessive. Prévoyez-lui une terre bien drainée en exposition ensoleillée.
Semis : du mois de mars au mois d’avril sur couche chaude ou en petits pots de tourbe à l’intérieur de la maison. Au potager, mettre les tuteurs en place sur des lignes distantes de 70 cm et à 50 ou 60 cm d’intervalle sur la ligne. Repiquez quand les risques de gelées ne sont plus à craindre et que les plants atteignent 15 cm à 20 cm (faites durcir vos plants à l’ombre avant de les planter définitivement)
Traitez préventivement les tomates Cornue des Andes à la bouillie bordelaise. Employez du purin d’ortie pour stimuler sa végétation.
Si vous aimez le potager, au fil des saisons ces pages peuvent vous intéresser.
Conseil du mois
Les « hôtels à insectes vendus » dans le commerce sont-ils vraiment utiles au jardin bio ? Non bien sûr. les insectes passent l’hiver dans les replis des écorces, les tas de bois ou de branchage, les murets de pierres sèches, sous les avant-toits, dans la terre, etc. Les insectes sont libres, on ne les assigne pas à résidence ! Rien ne dit donc que le petit refuge que vous aurez installé sera choisi pour abri. Sauf à avoir transformé votre jardin en un désert bétonné et bitumé, laissez ces petites constructions, certes souvent esthétiques, mais complètement inutiles dans un jardin bien conçu, dans les jardineries. Vous ferez des économies !
L'astuce ou le conseil d'Amatxi :
En automne, récoltez régulièrement les graines sur les plantes vivaces et annuelles défleuries. Vous obtiendrez ainsi une source de plants de fleurs pour vos massifs l’année prochaine. Attention, si vous récoltez les graines de plantes fleuries hybrides, vous n’aurez pas forcément les mêmes coloris que les plantes mères, mais des teintes nouvelles, parfois surprenantes.
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