Tomate cornue des Andes — andine cornue

Avec sa forme de piment la tomate Cornue des Andes est idéale pour de merveilleuses salades estivales, sa chaire tient très bien en cuisson. Suivez ces conseils pour mener à bien sa culture biologique.

Origine :

Ancienne variété d’Amérique du Sud, appelée aussi tomate piment

Couleur du fruit :

D’un beau rouge

Taille du fruit :

Elle produit de gros fruits de 90 à 150 g en moyenne, très allongés

Saveur :

Très parfumée. La chair est ferme ayant très peu de pépins.

Précocité :

La tomate cornue des Andes est une variété tardive.

Utilisation :

Vous en ferez d’excellentes salades et elle à une bonne tenue à la cuisson.

Culture biologique de la cornue des Andes :

Attention, cette variété craint l’humidité excessive. Prévoyez-lui une terre bien drainée en exposition ensoleillée.

Semis : du mois de mars au mois d’avril sur couche chaude ou en petits pots de tourbe à l’intérieur de la maison. Au potager, mettre les tuteurs en place sur des lignes distantes de 70 cm et à 50 ou 60 cm d’intervalle sur la ligne. Repiquez quand les risques de gelées ne sont plus à craindre et que les plants atteignent 15 cm à 20 cm (faites durcir vos plants à l’ombre avant de les planter définitivement)

Traitez préventivement les tomates Cornue des Andes à la bouillie bordelaise. Employez du purin d’ortie pour stimuler sa végétation.

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La terre s’est réchauffée, elle est humide sans être détrempée, il est temps de pailler les plantations d’arbres et arbustes effectués cet hiver. Cette façon culturale vous évitera les arrosages, les binages et les sarclages répétés. Vous allez aussi nourrir et améliorer la structure de la terre de votre jardin.

L'astuce ou le conseil d'Amatxi :

Comme au potager, on évite d’arroser les massifs de fleurs au printemps au début de l’été pour forcer les racines à aller chercher profondément l’eau dans le sol. Vos plantes fleuries et légumes seront plus résistants cet été à la sécheresse.

L'image de la semaine

Pas même encore fleuri, le crocosmia étonne avec ses inflorescences en boutons très graphiques.

Conseils du père Narcisse

Pour tailler vos tomates à croissance indéterminée, prenez un canif parfaitement aiguisé et coupez les gourmands qui se développent à l’aisselle des feuilles. Taillez par une belle journée chaude et ensoleillée en fin de matinée en absence de rosée. La cicatrisation des plaies occasionnées se fera rapidement.

Semez directement en place les salades, carottes et navets, betteraves, les haricots nains ou à rames, poireau, carde, tétragone, haricot maïs, les cardons.

Plantez les choux, les salades, céleris, poireaux, artichauts, les tomates, les céleris, les piments, poivrons, melons, aubergines, courgettes et potirons.

Préparez les massifs, les jardinières et plantez les plantes annuelles d’été. Installez sur les treillages les grimpantes annuelles : ipomées et cobées, mina lobata.

Taillez les arbustes à floraison printanière défleuris.

Semez la pelouse.

Cueillez ortie et prèle pour faire vos purins ou décoction.

Traitez préventivement avec une décoction de prêle le verger. Posez des pièges à phéromone.

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- Les travaux au poulailler bio.