La taille du poirier (mise à fruits) : 

Même s’il est fréquent de voir dans un vieux verger des poiriers non taillés chargés de fruits, la taille permet la récolte de plus beaux fruits.

Quand tailler vos poiriers ?

La taille de mise à fruit est une taille hivernale.

Cette période propice s’étale du début décembre au mois de février.

Cette période étant longue, vous vous pouvez facilement choisir les meilleurs moments pour travailler : jamais par grand froid. Pour ceux qui ont des difficultés à reconnaître les bourgeons, attendez la fin de la période, les bourgeons plus gros sont plus facilement reconnaissables, mais avant le démarrage significatif de la végétation (éclatement des bougeons.)

Taille par le choix des bourgeons :

Cette taille de fructification du poirier est aussi appelée « taille trigemme ». 

Le premier travail à faire c’est d’éliminer les bois morts ou malades. 

Ensuite, aérer le cœur de votre poirier en éliminant les rameaux verticaux qui se développent au centre et conserver les rameaux qui poussent horizontalement en se dirigeant vers l’extérieur.

Reconnaître les bourgeons de poirier :

Avant de vous servir de votre sécateur, il est indispensable de reconnaître les bourgeons. Sont-ils à bois ou à fleurs ?

- Les yeux à bois du poirier :

Ces petits bourgeons sont disposés sur toute la longueur des rameaux à bois. Après la taille hivernale, ils peuvent évoluer en dard, brindille, nouveau rameau à bois, etc.

- Les bourses :

Ce renflement précède la cicatrice laissée par le pédoncule de la poire lors de la cueillette ou sa chute naturelle sur le rameau qui la portait. La bourse est fructifère pendant plusieurs années.

- Le dard couronné :

C’est un dard ayant évolué en petit rameau portant un bourgeon à fleurs.

- Le dard :

c’est un bourgeon pointu que la taille fera en principe évoluer en bourgeon à fleurs. 

- La lambourde de poirier :

Elle ressemble au dard couronné, mais elle porte directement un bourgeon à fleurs à l’extrémité. 

La coursonne :>>>>> 

La brindille couronnée du poirier :

Elle est très facile à reconnaître.

C’est un petit rameau qui s’est développé le printemps précédant vos opérations de taille souvent grêle, mais terminé par un bouton à fleurs et qui bien sûr donnera des fruits.

Il ne faut pas les tailler, car c’est elles qui donnent en général les plus belles poires !