Les pois de la Sainte-Catherine.

Pour des récoltes précoces de pois, en climat doux il est intéressant de semer les pois ronds et lisses en novembre. Quelles variétés choisir ?

Les variétés de pois à semer en novembre :

Pois « Nain hâtif d’Annonay » :

Semez-le du mois d’octobre au mois de novembre dans les régions au climat océanique ou du sud de la France pour profiter d’une récolte précoce d’avril à mai, l’année suivant le semis.

Pois nain « petit provençal » :

C’est un pois rustique et hâtif que vous pourrez semer lui aussi d’octobre à novembre pour le récolter au début du printemps.

Pois nain « douce Provence » :

Variété de pois très hâtive et productive.

Comment semer les pois en novembre (ou octobre) :

Pour des récoltes précoces printanières, semez les pois à grains ronds, lisses, à la mi-novembre, car ces variétés sont assez rustiques pour affronter l’hiver. Les anciens jardiniers du sud de la France les appelaient « pois de la sainte Catherine ». 

Semez-les en poquets de 5 à 8 grains tous les 25 cm. Couvrez de 4 cm de terre fine. Selon la température la levée peut demander 2 semaines à un mois. Pour activer la germination, vous pouvez couvrir le semis d’un voile de forçage.

Après avoir passé l’hiver, il démarre généreusement et rapidement dès les premiers redoux à la fin de l’hiver et au début du printemps. 

Attention, les oiseaux en automne sont friands de ces graines. Voir ici comment protéger votre semis.