Récolte, séchage et conservation des plantes médicinales bio.

La récolte et le séchage des plantes médicinales permettent d’avoir à portée de main les

ingrédients pour concocter des tisanes et des décoctions.

Préambule :

• Attention, même une simple tisane mal employée ou sans connaissance des effets de la plante, du dosage peut être préjudiciable à votre santé. 
• Cultivez et récoltez uniquement des plantes aux vertus reconnues. En cas de doute sur ses effets parlez-en à un pharmacien-herboriste, il saura vous conseiller.
• Si vous suivez un traitement prescrit par votre médecin, faites-lui part des tisanes que vous prenez. En effet, certaines plantes médicinales peuvent diminuer les effets d’un traitement.

Pour une même plante, toutes les parties ne sont pas toujours intéressantes.

Pour certaines, seules les fleurs sont récoltées, pour d’autres, les feuilles, les tiges, les fruits, les graines ou les racines.

Récolte des tiges et des feuilles de plantes médicinales :

Celles-ci doivent être indemnes de maladies. Choisissez des feuilles propres et évitez de récolter celles souillées au ras du sol. Récoltez lorsque les plantes sont sèches, en fin de matinée quand la rosée s’est évaporée. La cueillette avant la floraison permet d’avoir des feuilles ou des tiges plus riches en principes actifs. 

Séchage des tiges et des feuilles :

Composez des bouquets peu serrés, qui sont accrochés dans un local sec et aéré, à l’ombre et à l’abri de la poussière jusqu’au moment où ils sont parfaitement secs. Le séchage est terminé lorsqu’elles s’effritent sous la pression des doigts. 

Récolte des fleurs de plantes médicinales :

La récolte commence quand un maximum de fleurs est épanoui (ici de la camomille).

Les fleurs sont cueillies de préférence à la première floraison. Là aussi la récolte se fait dans la journée lorsque l’air est sec.

 Sélectionnez des inflorescences propres sans trace de maladies. Déposez les fleurs dans un large panier d’osier. 

Séchage des fleurs :

Étalez les fleurs sur des claies (cadre en bois avec un fond en grillage fin) quelques semaines, dans un endroit parfaitement aéré et ombragé, à l’abri de la poussière. vous pouvez ainsi sécher les roses, le souci, la camomille, le tilleul, etc.

Les fleurs en épis sont rassemblées en petites bottes et mises à sécher la tête en bas (lavande)

suspendues à fil tendu. 

Récolte des graines des plantes médicinales :

Les graines sont récoltées à complète maturité durant une belle journée chaude et sèche. Coupez les infrutescences et mettez-les dans un panier dont vous aurez tapissé le fond d’une feuille de papier. 

 Le cas des graines explosives : ces graines lorsqu’elles arrivent à maturité sont projetées en l’air pour se disséminer. 

Certaines graines sont plus ou moins explosives. Il suffit quelques jours avant la maturité complète d’envelopper l’infrutescence d’un petit sachet de papier kraft ou les sachets pour la protection des fruits.

Séchage des graines médicinales :

Étalez-les en une couche peu épaisse, sur un papier dans un endroit sec et aéré (sans courant d’air violent pour les graines fines). 

Vous pouvez ainsi sécher les graines d’angélique, de fenouil, etc. 

Récolte des racines de plantes médicinales

Les racines sont arrachées avec une solide fourche-bêche en automne à la descente de la sève quand les plantes rentrent en repos végétatif.

Secouez la motte et les racines pour faire tomber le maximum de terre. (attention, certaines racines sont fragiles et cassantes). 

Laissez les racines se ressuyer sur la terre quelques jours si le temps s’y prête. La terre s’enlève alors plus facilement. 

Séchage des racines de plantes médicinales :

Brossez délicatement les racines.

Supprimez les radicelles et les parties abîmées ou malades. Coupez-les en tronçons et faites les sécher au soleil.

Elles peuvent être aussi séchées dans un four à 50 °C. 

Vous pouvez utiliser cette méthode pour le pissenlit, l'échinacée ou la réglisse par exemple.