Les saints de glace sont principalement au nombre de trois, St Mamert le 11 mai, St Pancrace le 12mai et St Servais le 13mai . Le gel menace durant cette période.
Depuis le moyen âge, des générations de jardiniers ont remarqué que cette période climatique était souvent synonyme de gelées printanières tardives.
Comme pour la lune rousse, il ne s’agit pas d’influence de notre satellite ou d’une quelconque influence divine, mais simplement des faits climatiques.
Encore une fois, le jardinier patient et connaissant bien le microclimat de sa région et ayant de bonnes pratiques culturales ne sera pas pris au dépourvu.
Par contre pour les cultures établies comme les vergers, la période des saints de glace peut être fatale pour les arbres fruitiers en fleurs.
Alors à la mi-mai, soyez vigilant et faites démentir la croyance en étant patient.
Début:
mardi 11 mai
Fin:
jeudi 13 mai
Cavaliers du froid (autres saints) et saints de glace ne sauraient prendre par surprise un jardinier averti !
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Acrobaties aériennes, chants, jeux de cachecache avec la jardinière ou le jardinier, les oiseaux animent le jardin, mais ce qu'ils font aussi entre deux mélodies et pirouettes en l'air c'est une chasse continuelle aux insectes et leurs larves. La traque au moment de la nidification et en hiver est méticuleuse. Rien ne leur échappe, même la larve ou la pupe dissimulée sous une écorce. Grâce à eux les populations d'insectes sont régulées. Le moment des plantations débute. Offrez-leur le gite et le couvert en plantant une haie d'arbustes variés ou mieux encore quand c'est possible une haie bocagère.
La Cressonnette commence à fleurir au jardin. Envahissantes, les rosettes de la sauvageonne peuvent être récoltées dès maintenant : leur saveur piquante en font un excellent condiment pour relever la salade. Les minuscules fleurs aussi !