Culture haricot « maïs » bio
Comme dans le Béarn : cultivez les haricots tarbais en les faisant grimper sur un pied de maïs. Pour produire ces délicieux haricots, suivez nos conseils de culture.
Ce haricot produit des gousses renfermant 4à 6 grosses graines blanches, longues et plates. Ces délicieux haricots sont récoltés à deux stades de maturité : demi-sec ou sec.
Le non de la variété cultivée est le haricot alaric à rames tarbais.
Semis des haricots « maïs » :
trois méthodes
- Semez en lignes une graine de maïs et de haricot tarbais tous les 15-20 cm à une profondeur de 3-4 cm.
- Ou bien en poquets : 2 à 3 graines, dans des trous distants de 50 cm, en lignes espacées de 1 mètre.
- Le semis en godet peut aussi être fait dans des godets de 10 cm.
Comme pour tous les autres haricots, les graines ne doivent pas être trop enterrées.
Si vous avez un poulailler, vous choisissez des maïs-grains, pour un potager fleuri des maïs décoratifs.
Culture des haricots « maïs » :
Il redoute les sols argileux trop compacts, il préfère les bonnes terres de jardin fraîches, légères qui ont reçu des apports réguliers de compost.
Pour envisager la mise en culture, le sol doit être suffisamment réchauffé.
Entretien des haricots « maïs » tarbais :
Il faut surveiller les attaques de pucerons noirs.
Des binages répétés sont faits tout au long de la culture
Récolte des haricots « maïs » :
Cueillir en demi-sec lorsque les gousses virent du vert au jaune ; c’est sous cette forme qu’ils sont les meilleurs.
Sous cette forme vous pouvez mettre vos haricot-maïs demi-secs en bocaux pour les déguster la mauvaise saison venue avec un confit de canard par exemple.
La récolte en sec se fait lorsque les gousses ont une couleur marron.
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Conseil du mois
Potager et verger ont été généreux, profitez de la surproduction pour faire des conserves, c’est simple et cela vous fournira des produits de qualité pour les cuisines d’hiver.
L'astuce ou le conseil d'Amatxi :
Nettoyez vos potées et jardinières en supprimant les fleurs fanées, les rameaux abîmés, continuez les arrosages. Après un copieux arrosage, faites un dernier apport d’engrais soluble bio, car en ce début d’automne, les racines des plantes occupent la totalité du substrat et n’ont plus assez d’éléments nutritifs pour continuer à fleurir abondamment jusqu’à l’inexorable baisse des températures. Il sera alors temps de les rentrer à l’abri (géranium).
L'image de la semaine
Avec l'arrivée de l'automne et la chute des premières feuilles mortes, voici le retour au plus près de la maison, le rouge gorge, un bon compagnon du jardinier. Jouant à cache-cache, il l'accompagnera dans ses travaux et déambulations.
Conseils du père Narcisse
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