Confiture de pêches de vigne bio :
Autrefois, dans les vignes étaient plantés des pêchers. Avec ces petites pêches appelées « pêche de vigne », nos grands-mères en faisaient une délicieuse confiture.
Une recette simple de confiture de pêches de vigne :
Ingrédients :
- 1 kg de pêches de vigne
- 750 g de sucre bio
- 1 gousse de vanille
- 1 verre d’eau
Préparation : 15 minutes environ.
Cuisson : 50 minutes environ.
Pelez-les. Coupez-les en 2 ou en 4 (selon leur grosseur), retirez les noyaux.
Faites cuire dans une bassine le sucre et l’eau en un sirop « au petit boulé ». Ajoutez-y les pêches et la vanille.
Lorsque les fruits sont devenus souples et transparents, ôtez-les et égouttez-les.
Les pêches ayant interrompu la cuisson du sirop, laissez-le reprendre sur le feu « au peti boulé».
Remettez les pêche dans la bassine et laissez cuir encore 10 minutes environ.
Mettez en pots. Couvrez à froid
Source :"Faites le tout même" (culture,art,loisirs,Paris 1975)
Vivaces, annuelles, bisannuelles, vous aimez les fleurs, ces pages peuvent vous intéresser.
Les conseils d'amatxi :
L'astuce d'Amatxi : La prairie maîtrisée, belle et utile !*
Oubliez la pelouse coupée à ras ! La clé de la biodiversité au jardin, c'est de laisser des zones non tondues. Ces petits îlots d'herbes folles, aux formes douces et organiques, sont magnifiques à regarder. Mais surtout, ils abritent une foule de petits locataires : les fameux insectes auxiliaires. Ce sont eux qui viendront à votre rescousse pour réguler les pucerons et autres indésirables. Alors, on lève le pied sur la tondeuse et on laisse la nature travailler ! Voyez en détail
.jpg?v=1j0fh6h)
.jpg?v=1j0fh6h)
.jpg?v=1j0fh6h)
