Confiture de pêches de vigne bio :
Autrefois, dans les vignes étaient plantés des pêchers. Avec ces petites pêches appelées « pêche de vigne », nos grands-mères en faisaient une délicieuse confiture.
Une recette simple de confiture de pêches de vigne :
Ingrédients :
- 1 kg de pêches de vigne
- 750 g de sucre bio
- 1 gousse de vanille
- 1 verre d’eau
Préparation : 15 minutes environ.
Cuisson : 50 minutes environ.
Pelez-les. Coupez-les en 2 ou en 4 (selon leur grosseur), retirez les noyaux.
Faites cuire dans une bassine le sucre et l’eau en un sirop « au petit boulé ». Ajoutez-y les pêches et la vanille.
Lorsque les fruits sont devenus souples et transparents, ôtez-les et égouttez-les.
Les pêches ayant interrompu la cuisson du sirop, laissez-le reprendre sur le feu « au peti boulé».
Remettez les pêche dans la bassine et laissez cuir encore 10 minutes environ.
Mettez en pots. Couvrez à froid
Source :"Faites le tout même" (culture,art,loisirs,Paris 1975)
Vivaces, annuelles, bisannuelles, vous aimez les fleurs, ces pages peuvent vous intéresser.
Les conseils d'amatxi :
Par beau temps, si le sol n’est pas gelé, la terre détrempée, plantez arbres et arbustes fruitiers.
Nettoyez les nichoirs installés ou posez de nouveaux nichoirs pour les oiseaux.
Supprimez tous les fruits momifiés au verger.
.jpg?v=1j0fh6h)
.jpg?v=1j0fh6h)
.jpg?v=1j0fh6h)
