Comment réussir de belles et bonnes salades bio :
Les salades sont les incontournables au potager bio. Voici quelques pistes pour avoir de belles et bonnes salades.
Gage de réussite, un semis bien fait :
Chaque variété à une période précise pour réaliser le semis.
Quelle que soit la variété, évitez les périodes trop chaudes.
Préférez le semis en minimotte qui supprime le stress du repiquage.
Les semis en ligne puis éclaircis donnent de bons résultats.
Plantations ou éclaircissage, une des clefs de la réussite :
Respectez scrupuleusement les distances de plantation. La culture de vos salades ainsi aérée subira moins les attaques de maladies cryptogamiques.
Par exemple, pour avoir de belles salades frisées plantez-les avec un écartement entre chaque plant de 30 à 40 cm.
Pour de belles laitues 25 à 30 cm selon les variétés.
Une autre règle à toujours respecter, n’enterrez jamais le collet.
Au printemps, plantez sur une côtière.
Une bonne terre et la culture bio pour de belles salades pommées :
Elles sont peu gourmandes, mais elles demandent une terre toujours fraiche et bien travaillée.
On aurait tendance à faire des apports d’azote comme c’est un légume à feuilles, mais c’est une erreur. L’excès d’azote rend vos salades insipides comme celles de la grande distribution. Elles seront aussi avec ces apports inconsidérés, fragiles face à la sécheresse temporaire et aux maladies.
Un peu de compost à la plantation est suffisant.
Vous aurez de belles salades même en été si celles-ci sont généreusement paillées.
En cas de canicule, protégez vos cultures de salades même paillées avec des cagettes ou déroulez une canisse.
En cours de culture, arrosez-les (au pied) avec du purin de consoude riche en potasse. Cet apport rendra vos salades plus goûteuses.
Voir comment éviter la montée à graines.
Des récoltes régulières :
Faites des plantations échelonnées pour pouvoir récolter des salades régulièrement.
Calculez les besoins de la famille et plantez-les en conséquences.
Récoltée le matin « à la fraiche » (surtout l’été), encore couverte de rosée et dégustée dans la journée, vos salades gardent tout leur croquant.
Les salades restées en culture trop longtemps après leur complet développement durcissent et perdent leur goût de frais et leur croquant.
Si vous aimez le potager, au fil des saisons ces pages peuvent vous intéresser.
Conseil du mois
Avec prudence vous pouvez commencer les semis de fleurs annuelles d’été, des légumes, mais au chaud encore bien sûr.
L'astuce ou le conseil d'Amatxi :
Apporter du compost aux arbustes et aux rosiers est une bonne chose, mais il ne sert à rien de l’apporter au ras des pieds. Épandez plutôt à l’aplomb de la ramure une bonne couche de 5 cm et enfouissez-la avec un léger et superficiel travail de la terre.
L'image de la semaine
À qui appartient cette « bonne bouille » ? À un syrphe des coroles immortalisé par le « jardinier du marais poitevin » qui vous livre tous les matins sa chronique avec de superbes images. Celui-ci, tôt en saison, s’aventure déjà sur le jeune feuillage des rosiers.
Conseils du père Narcisse
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