Taille des ronces à fruits — Mûres :
Cousine de la ronce qui pousse dans nos haies à l’état sauvage, la ronce à fruits demande une taille tous les ans sinon elle deviendrait un buisson inextricable fait de bois morts et menu rameaux donnant de petits fruits.
Pour rendre la récolte facile, elle devra être palissée.
À quelle époque la tailler ?
Vous aurez besoin d’un sécateur pour les rameaux et d’un sécateur dit de force pour les plus gros rameaux que vous taillez au ras du sol.
Comme tous les travaux de taille au jardin travaillez hors périodes de gel. celle-ci s’effectuera de la fin du mois de janvier jusqu’à la première quinzaine du mois de mars.
Comment la tailler ?
Avant la taille.
Pour éclaircir et faciliter le travail, commencez par supprimer tous les rameaux morts ou cassés.
Taillez dès la base à quelques centimètres du sol les rameaux ayant fructifié l’année précédente.
Épointez les autres branches, les plus belles.
Éliminez les rameaux faibles ou trop grêles.
Après la taille
Le palissage après la taille :
C’est indispensable pour récolter les mûres facilement.
Vous pouvez comme sur cet exemple les diriger sur des bambous à l’horizontale ou des fils de fer tendus. 
Évitez le palissage sur du grillage, car les rameaux s’y emmêlent et cela rend les travaux de nettoyage et de taille difficile.
Quels rameaux, quels bourgeons choisir ? À quelle époque ? Pour vos travaux de taille, ces pages peuvent vous intéresser.
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Conseil du mois
Ne taillez pas trop tôt vos arbustes, ils ont encore de beaux spectacles à vous offrir lorsqu’ils se couvrent de rosée, de givre ou lorsque les gouttes de pluie s’accrochent aux anciennes fleurs comme ici une fleur de callistemon pourtant malmenée par le gel.
L'astuce ou le conseil d'Amatxi :
Les salades se font rares au jardin. Il est une adventice peu appréciée des jardiniers, le pissenlit sauvage qui s’il est blanchi est délicieux et sans amertume. Il suffit de couvrir les pieds de pots en terre (pas en plastique noir, car par grand soleil les températures seraient trop élevées sous le pot). Dès qu’ils sont étiolés, récoltez-les sans attendre et régalez-vous !
L'image de la semaine
Il n’a pas encore vu la neige, las d’attendre, le perce-neige, profitant de quelques rayons de soleil en journée fleurit et profite de températures étonnamment douces pour un mois de janvier.
Conseils du père Narcisse
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