Semis du chervis, un légume tombé dans l’oubli.
À l’honneur sur les tables des rois, dès le quinzième siècle, le chervis, robuste plante vivace, fournit de délicieuses racines. Voici comment pratiquer le semis au jardin bio.
Il a été remplacé par le salsifis au jardin pourtant, malgré une racine fourchue, irrégulière que l’on croirait non consommable à première vue, elle se révèle délicieuse et fait le bonheur des gourmets.
Méthodes de semis du chervis :
- Le semis s’effectue d’abord en pépinière en février-mars.
La levée peut nécessiter deux à trois semaines. Le repiquage en place se fait huit semaines environ plus tard. N’attachez pas d’importance à sa floraison dès le premier été, car cela ne généra pas la formation des racines de qualité contrairement à ses cousins les légumes de la famille des ombellifères comme les carottes.
- Le semis d’automne :
Semez les graines dans des sillons espacés de 30 à 40 cm dans une terre meuble amendée d’un bon compost mûr.
La levée est irrégulière et s’étalera tout l’hiver jusqu’au début du printemps.
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Les conseils d'amatxi :
Taillez les arbustes à fleurs: Éliminez les fleurs fanées et les branches mortes.
Protégez les plantes sensibles au froid: Ramassez les bulbes de dahlias et de glaïeuls, et mettez-les à l'abri du gel.
Après un nettoyage, installez des nichoirs: Offrez un abri aux oiseaux pour l'hiver.
Autres travaux :
Réparez les outils de jardinage: Profitez de cette période pour vérifier l'état de vos outils et les réparer si nécessaire.
Préparez votre matériel de jardinage: Rangez soigneusement votre matériel pour l'hiver.
En résumé, au début du mois de novembre, concentrez-vous sur la récolte, le nettoyage de votre potager, la protection de vos plantes et la préparation de votre jardin pour l'hiver.
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