Les mini-légumes : culture bio

Très en vogue et maintenant présents sur tous les étals de marché, les mini-légumes sont recherchés pour les cuisines raffinées. Suivez ces quelques conseils pour cultiver et choisir les petits légumes pour votre potager bio.

Les légumes, cueillis jeunes, sont plus tendres avec une saveur délicate. De nombreux légumes comme la carotte permettent de récolter des racines de petite taille lors des travaux d’éclaircissage.

Certaines variétés de légumes sont génétiquement de petite taille comme le potiron « Mini Jack »

Vous trouverez des graines de mini-légumes ICI

Culture bio des mini-légumes :

Cette culture est idéale pour les petits potagers en carré ou un potager sur le balcon.

Pour des récoltes fructueuses, le terrain doit être préparé avec minutie. La terre est labourée et parfaitement nivelée au croc.

Ces petits légumes sont gourmands et doivent pousser rapidement pour être tendres. Faites à la préparation du terrain un généreux apport de compost mûr.

Ils ne suportent pas la sécheresse. Certaines cultures sont avec avantage paillées.

En cours de culture, il faut leur apporter une fumure sous forme de sang desséché lors d’un binage et avant un arrosage.

Bien tendres, ils attirent immanquablement les limaces, placez préventivement des pièges.

Quelques variétés de mini-légumes.

Carottes « marché de paris » : petites racines rondes.

Betterave » Chioga » : Petite racine bicolore lorsqu’on la coupe.

Chou Savoy : superbe petit chou qui étonnera vos convives.

Chou fleurs « idol »

Concombre « Petita » : Si vous avez un tout petit jardin ou même sur un balcon, cette variété à petite végétation, ne courre pas, produit de petits fruits verts.

Laitue « Tom Pouce »

Navet « Tokyo Cross » : Petite racine de couleur blanche. Il existe de nombreuses variétés de mini-navets roses ou violets.

Oignon blanc « Très Hâtif de la Reine » : variété précoce à confire.

Piment cerise « Sweet Cherry » : petit piment doux et sucré de 4 cm de long.

Bien évidemment toutes les variétés de tomate cerise ou poire.

Artichaud « Romagna violet : Tout se mange

Aubergine « Slim Jim » : petits fruits violets

Si vous aimez le potager, au fil des saisons ces pages peuvent vous intéresser.

Calendrier des semis de légumes

Potager sans labour

Dans quelle terre cultiver les légumes ?

Empêcher le chat de faire des dégâts au potager

Temps de culture des légumes du semis à la récolte.

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Graines de mini-légumes.

Question :

07-10-2017

LENCQUESAING .

Je voudrais faire un mini potager avec des mini légumes, où puis je trouver le plus grand échantillonnage de graines ou de plants bio ? Chez vous ? Avez-vous des conseils à me donner ? Des adresses ?

Réponse

Pour certains légumes que vous trouvez sur les étals ce sont des légumes cueillis jeunes (par exemple la carotte « marché de Paris », jeune pâtisson, ou de jeunes choux chinois « Pak-Choï », etc.).

D’autres sont naturellement petits ou génétiquement modifiés.

Pour des récoltes généreuses de mini-légumes, préparez soigneusement le sol et enrichissez-le en humus. Arrosez régulièrement durant toute la culture. Arrosez chaque semaine avec un engrais liquide bio (mélasse).

Vous trouverez sur le web plusieurs fournisseurs. ( La Ferme de Sainte Marthe, vertagri, et toutes les graineteries en ligne qui fournissent ponctuellement quelques variétés.)