Les haricots « beurre » ou haricots à gousses jaunes nains ou à rames méritent une place au jardin bio, car il est fondant et moelleux. Voici comment le semer et le cultiver.
Le haricot beurre facile à récolter grâce au contraste de la couleur jaune de ses gousses sur son feuillage vert mettra de la couleur à vos plats d’été en cuisine. Vous apprécierez sa saveur tout en finesse.
Pour réussir le semis des haricots beurre, il est indispensable de les semer dans une terre suffisamment réchauffée au printemps.
Au nord de la France, ne le semez donc pas avant la fin du mois de mai ou au début du mois de juin.
Sur une terre enrichie modérément de compost parfaitement décomposé, tracez un sillon de 3 cm de profondeur, espacez les graines de 5 cm.
Semez des poquets de 5 à 6 graines distants de 40 cm en tous sens.
Fichez dans le sol des rames de 2 min 50 s de hauteur sur deux lignes espacées de 75 cm et inclinez-les vers le centre et liez-les.
Semez au pied de chaque rame 5 à 7 grains.
Évitez de semer plusieurs planches de haricots « beurre » pour ainsi faciliter une bonne aération et un bon ensoleillement de la culture.
les haricots n’aiment pas la concurrence de l’herbe. Maintenez la culture « propre » par des binages répétés dès qu’ils atteignent le « stade deux feuilles ». Profitez de ces binages pour les butter sur une petite dizaine de cm de hauteur.
Attention, les escargots et les limaces raffolent des jeunes haricots après la levée des graines.
Voir les maladies ou les parasites des haricots.
Pour les déguster, il est indispensable de passer régulièrement les récolter avant qu’ils ne « forment des fils », deviennent trop gros et durcissent.
Ils se conserveront quelques jours au réfrigérateur.
Ils supportent la congélation ou peuvent être mis en conserve.
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L'image de la semaine
La mouche scorpion n’a pas l’identité qu’on lui donne. Ni mouche ni scorpion, mais un mécoptère, la panorpe commune. Vos cultures n’ont rien à craindre d’elle, elle est plutôt du genre nécrophage en dévorant des cadavres d’insectes..
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Cette chronique a pour modeste ambition de vous faire partager les mille et une petites choses qui, jour après jour, animent le potager et ses allées.. Merci à « Plan de jardin - Jardin biologique » de l’accueillir...
Conseil du mois
Les « hôtels à insectes vendus » dans le commerce sont-ils vraiment utiles au jardin bio ? Non bien sûr. les insectes passent l’hiver dans les replis des écorces, les tas de bois ou de branchage, les murets de pierres sèches, sous les avant-toits, dans la terre, etc. Les insectes sont libres, on ne les assigne pas à résidence ! Rien ne dit donc que le petit refuge que vous aurez installé sera choisi pour abri. Sauf à avoir transformé votre jardin en un désert bétonné et bitumé, laissez ces petites constructions, certes souvent esthétiques, mais complètement inutiles dans un jardin bien conçu, dans les jardineries. Vous ferez des économies !
L'astuce ou le conseil d'Amatxi :
Il est encore temps de faire des provisions des prèles avant les gelées en les récoltant sur les bords de chemin humide et de la faire sécher. Vous en disposerez ainsi au début du printemps pour faire votre indispensable décoction de prèle pour vos premiers traitements préventifs.
Multiplication du gunnera - division
Préparer une décoction de prêle:
Culture de tomates sur paille ---
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