Cressonnette du Maroc — Radichetta : une laitue à couper.

Cette laitue, la cressonnette du Maroc ou  « Radichetta » est cultivée depuis longtemps par les jardiniers gastronomes, car son gout est incomparable. Voici comment la semer et quelques conseils pour sa culture bio.

Présentation de la cressonnette du Maroc :

Vous la trouverez chez les grainetiers ou en jardinerie sous le nom parfois de Radichetta, Catalogna ou Cerbiatta.

C’est une belle et originale salade qui produit des feuilles d’un vert vif longues et pointues à plusieurs lobes.

Ses feuilles offrent une belle texture et une saveur délicate incomparable pour une laitue, rappelant celle de la mâche. 

Semis de la Cressonnette du Maroc — Radichetta : 

Deux méthodes de semis selon la saison  :

• En février et mars semer en terrine ou en plaque de minimottes, à l’abri à une température comprise entre 10 et 16 °C. Repiquez vos jeunes Cressonnettes du Maroc lorsque les plants ont 4 vraies feuilles. 
• D’avril à septembre, semez directement en place en pleine terre. Tracez des petits sillons distants de 30 cm et déposez-y les graines en ayant la main légère pour ne pas semer trop dru. Après la levée des graines, les plants sont éclaircis une première fois et une deuxième fois pour ne garder que les plus beaux plants distants de 25 à 30 cm. C’est cette méthode que je vous conseille, car les plants plus résistants et trapus monteront moins facilement à graines.

Les besoins pour la culture bio de la cressonnette du Maroc :

Pour un développement optimum, offrez-lui une terre, fraiche, bien drainée, richement amendée de compost mûr.

Selon la saison de culture, donnez-lui une exposition ensoleillée ou à mi-ombre. En plein été par exemple, elle appréciera la couverture d’une ombrière.

Vous pouvez apporter un peu de sang séché au moment d’un binage et avant un arrosage.

Elle ne supportera pas la sécheresse prolongée. Arrosez-la peu, mais régulièrement s’il ne pleut pas.