Le figuier : culture, plantation, taille, variétés 

La figue était le fruit préféré du roi Louis XIV. Comment plantez le figuier, entretenir et tailler ce bel arbre fruitier, quelle variété choisir pour l’adapter à son jardin.

Description : 

Le Figuier est un arbre de trois à quatre mètres de haut, mais qui selon les variétés, peut atteindre jusqu’à dix mètres de circonférence pour six/huit de haut dans de bonnes conditions. Son port buissonnant en fait un très bel arbre, idéal pour les vergers paysagés.

Les feuilles sont caduques et rugueuses et font jusqu’à 25 cm de long. Elles sont profondément divisées en plusieurs lobes crénelés. À maturité, les fruits sont de couleur verdâtre, jaune, marron-rouge ou violet plus ou moins foncé selon les variétés.

Il existe deux sortes de figuiers :

• Les figuiers bifères produisent deux récoltes par an : la première a lieu généralement début juillet, pour une durée de trois semaines à un mois, l’autre débute mi-août.
• Les figuiers unifères donnent une seule récolte qui débute en aout pour se terminer en octobre, voir en novembre pour certaines variétés.

Le figuier adulte résistera à une température de -15°C. Parfois plus si le gel n’est que de courte durée. Seules, alors les parties aériennes seront détruites.

Quelques variétés de figuiers :

Figuier Dalmatie 

C’est le figuier des petits jardins même des terrasses, car il supporte bien la culture en bac.

Ce figuier bifère produit des figues de couleur verte.

La chair est savoureuse et sucrée légèrement vanillée.

La récolte se fait en aout et en octobre.

Figuier Ronde de Bordeaux 

Figuier unifère s’adapte partout en France. Il résiste aux gelées tardives.

Figue violette à la chair parfumée, sucrée.la texture du fruit est très fine.

La récolte se fait au début du mois d’aout.

Figuier « Longue d’Août »

Fruit vert jaunâtre et chair blanche et rosée

Variété de figue très résistante aux gelées hivernales

La chair du fruit est fondante, sucrée et parfumée

Bifère, il produit début juillet, puis fin aout jusqu’à la mi-octobre

Figuier Dauphine 

Ce figuier vigoureux, bifère, produit de grosses figues violacées presque noires à maturité.

Attention, il craint l’humidité lors de la récolte d’automne.

La chair est rose et fine.

La première récolte souvent abondante se fait en juillet, la deuxième en octobre.

Figuier Blanche d’Argenteuil 

C’est une ancienne variété très rustique

Sa peau verte à verdâtre cache une chair fibreuse.

Ce qui l’emporte chez cette variété, c’est son goût et son parfum.

Culture du figuier :

La plantation : elle ne diffère pas de celle des autres arbres fruitiers, mais vous apporterez une attention toute particulière à son orientation si vous êtes en régions froides et humides.

La taille : le figuier peut avoir des fruits sans taille. Si vous taillez, ce sera une taille de formation. Il est préférable de tailler à la fin de l’hiver, après les grosses gelées.

Il poussera plus rapidement s’il s’établit dans un sol riche en matières organiques. Dans les sols pauvres, enrichissez votre sol avant la plantation avec un bon compost mûr.

Tous les hivers, au bêchage apportez un peu de corne broyée.