Le cognassier : 

Suivez ces quelques conseils de culture, de taille, de choix de variété, pour que votre cognassier après une éclatante floraison au printemps, donne une bonne récolte de coings. 

Description :

Le cognassier est arbre fruitier mesurant 6 à 8 m de hauteur et 5 à 6 m de large. 

Les fleurs sont blanches teintées de rose.

Si le cognassier à une vocation fruitière, il peut prendre place au jardin d’agrément, tant la floraison et ses couleurs automnales sont belles. Prévoyez-lui une place de choix si vous faites un verger paysagé.

Il produit des coings, fruits à pépins comme le pommier ou le poirier.

Les fruits parfumés peuvent faire 10à 12cm de hauteur pour 8 à 10 cm de large.

Certains fruits peuvent atteindre 500 g !

La chair du fruit est dure et immangeable. Elle ne peut servir qu’à diverses préparations comme la gelée de coing, pâte de fruits.

Les fruits sont jaune verdâtre et jaune vif sur la face au soleil. Lorsque les fruits sont encore verts, ils sont cotonneux en surface. Cette particularité disparait avec le mûrissement du fruit. 

Les cognassiers sont des arbres rustiques. Il est à noter qu’ils servent souvent de porte-greffe aux pommiers et aux poiriers.

Culture du cognassier :

La plantation ne différe pas des autres arbres fruitiers.

Vous pouvez le planter dans tous les sols.

Prévoyez-lui une exposition ensoleillée, certaines variétés craignent les gelées tardives.

Les cognassiers craignent particulièrement la moniliose, la tavelure et les pucerons.

La récolte se fait en octobre-novembre, les fruits ne se garderont qu’une quinzaine de jours.

Taille :

Appliquez une taille de formation à la plantation pour obtenir une belle forme de gobelet.

Aucune taille de fructification n’est nécessaire. Tous les ans vous éliminerez les bois morts.

Gardez-lui au maximum son port naturel.

Veillez l’hiver à ne pas laisser les fruits momifiés accrochés aux branches. Ils sont vecteurs de maladies.

Quelques variétés de cognassiers :

• Cognassier "Champion jaune"

Fruit jaune-vert devenant jaune vif sur la face au soleil.

Très gros fruit jusqu’ à 500gr.

La chair est jaune pâle, ferme, très parfumée et légèrement citronnée. 

C’est une des meilleures variétés, mais elle craint les gelées tardives.

• Cognassier « du Portugal » :

Chair délicate et parfumée.il est à maturité en octobre novembre.

Plantez- les sur une pelouse il est aussi décoratif au printemps qu’a l’automne.

Prévoyez-lui un endroit très ensoleillé