Riche en vitamines A, B, C, K et de nombreux sels minéraux le chou brocoli est un légume qui produit des bouquets de fleurs ou « jets ». Voici quelques conseils pour son semis et sa culture bio.
Production de nombreux jets que l’on cueille au fur et à mesure des besoins. La récolte s’échelonne de l’été jusqu’à l’automne.
Jet dense de couleur violette. Délicieux et original.
Excellent petit chou à récolter en automne.
Nombreux jets violets.
Faites un premier semis dès février, sur couche chaude en lune décroissante. Mis en place dehors en mai, vous le récolterez en juillet.
Faites aussi d’autres semis en plein air, en pépinière, de mai à juillet, pour les récolter jusqu’en novembre.
Repiquez en place ces semis de pépinière quatre à six semaines après le semis.
Pour éviter le choc du repiquage, préférez les plants de choux-brocoli issus de semis en plaque de mini mottes.
Espacez les plants de :
Plantez-les dans une planche de jardin n’ayant pas reçu cette culture depuis trois ans.
Si l’été est chaud et sec, n’oubliez pas d’arroser régulièrement : les Brocolis n’aiment pas souffrir de la soif.
Binez régulièrement le sol entre les rangs, et buttez les plantes un mois environ après la plantation jusqu’à la base des feuilles inférieures. On stimule ainsi la formation de nouvelles racines.
Évitez la proximité d’autres crucifères.
Avant l’apparition des fleurs, vous pouvez faire des apports d’engrais foliaires.
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Acrobaties aériennes, chants, jeux de cachecache avec la jardinière ou le jardinier, les oiseaux animent le jardin, mais ce qu'ils font aussi entre deux mélodies et pirouettes en l'air c'est une chasse continuelle aux insectes et leurs larves. La traque au moment de la nidification et en hiver est méticuleuse. Rien ne leur échappe, même la larve ou la pupe dissimulée sous une écorce. Grâce à eux les populations d'insectes sont régulées. Le moment des plantations débute. Offrez-leur le gite et le couvert en plantant une haie d'arbustes variés ou mieux encore quand c'est possible une haie bocagère.
La Cressonnette commence à fleurir au jardin. Envahissantes, les rosettes de la sauvageonne peuvent être récoltées dès maintenant : leur saveur piquante en font un excellent condiment pour relever la salade. Les minuscules fleurs aussi !