Le canna comestible est un légume exotique à rhizome charnu.
Il ressemble au canna que l’on trouve dans les massifs de nos jardins.
Il est originaire d’Amérique tropicale.
Il fleurit de couleur rouge dès le printemps et jusqu’aux gelées.
Il mesure selon la qualité du sol et le climat de 0m80 à 2m
Au printemps, plantez des morceaux de rhizomes au soleil ou à mi-ombre.
C’est une plante gourmande. Le sol doit être riche. Faites des apports de compost mûr.
Il déteste les sols lourds ou l’eau stagnante.
L’hiver dans les régions froides, il faut arracher les souches pour les rentrer dans un local à l’abri du gel.
Tous les 3 à 5mois, récoltez des rhizomes qui peuvent être cuits ou grillés, suivant votre goût.
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Les conseils d'amatxi :
Pensez à mettre un fagot de branches dans les bassins en bétons par temps de grand gel afin d’éviter qu’ils ne fendent.
Faites vos plantations d’arbres et arbustes tant que le sol n’est pas gelé.
Surveillez l'état sanitaire des bulbes et rhizomes mis à l'abri du gel.
Mettez des noyaux de pêche à stratifier.