• facebook
  • twitter
  • google_plus
  • pinterest
  • instagram
brand-logo Accueil
  • Fiches de jardinage bio
  • Fiches de culture bio
  • Aménagements
  • Plans de jardins
    • exemples plans de jardins
    • Faire son plan de jardin
    • fiches techniques de création de jardins
  • Trucs - astuces
  • FAQ

Culture bio de l’artichaut :

L’artichaut est une grosse plante potagère à port dressé. De fortes tiges portent des capitules verts ou violacés. La base des écailles charnues forme le fond d’artichaut. Suivez ces quelques conseils pour mener à bien sa culture bio.

wa_files/logo climat legume.png

Fiche sommaire pour la culture de l'artichaut

Exigences L'idéal

Sol Bonne terre fraiche, bien drainée et profonde, amendée de bon compost.

Climat océanique ou avec protection des touffes l'hiver. En toutes régions

pH 6,5 à 7,5

Eposition Exposition ensoleillée.

Multiplication Semis en fevier-mars sur couche chaude, en mai en pleine terre ou plantation d'éclats de touffe en avril-mai après les gélées.

Rotation Pas de culture sur la même parcelle avant 5 ans

Densité Entre les rangs 80 cm et sur le rang 80 cm.

Récolte 3 mois après la plantation des écclats.

Floraison pour récolte de graines. Du mois de juin au mois de septembre.

Imprimer cette fiche.

Origine et description

Plante vivace au port dressé et pourvue de feuilles découpées. Les tiges sont porteuses de fleurs. Elles sont composées d’un cœur et d’écailles ou bractées, formant des capitules que l’on consomme lorsqu’ils sont incomplètement développés, avant la floraison. : Elles sont appelées « têtes d’artichaut ». 

Cultivé dans l’Antiquité dans les régions méditerranéennes, l’artichaut serait une forme améliorée du cardon.

On peut le cultiver partout en France (sauf en altitude), si l’on cultive ses variétés résistantes. 

Il redoute le froid et encore plus l’humidité et l’eau stagnante en hiver qui risque de faire pourrir ses racines. Il gèle à partir de - 6 °C à - 8 °C. Il faut donc impérativement le protéger dès novembre.

 

Quelle variété d’artichaut choisir ?

La plus rustique : « Le gros vert de Laon ». Le « Camus de Bretagne » accepte de pousser en région parisienne ainsi que dans l’Est et le Nord, s’il est bien protégé l’hiver. 

Le « Vert Globe » est à privilégier pour les régions du Sud-Ouest.

 

Plantation de l’artichaut :

La variété d’artichaut « Vert Globe » : peut être semée en plaquette de mini-mottes sous abri en février-mars, puis repiquée en godet deux mois après. Voir le semis.

Les autres variétés sont reproduites en avril par « œilletonnage ». Une technique qui consiste à prélever, au pied des gros sujets déjà en place, des pousses en surplus ou œilletons. 

On peut acheter ces œilletons en jardinerie (attention, vérifiez l’enracinement !).

En avril, prélevez les pousses en surplus au pied de votre « pied mère ». Le pied d’artichaut que vous avez choisi est préalablement un peu déchaussé. Ne gardez que les plus vigoureux qui formeront vos nouvelles touffes. Ces éclats doivent avoir quelques racines. 

Avant de planter, trempez-les dans un pralin.

Plantez-les par deux séparés de 10 cm à 15 cm de profondeur.

Laissez un mètre d’intervalle entre chaque touffe. 

 

Culture bio de l’artichaut : 

  • La préparation du sol

Il préfère une terre argileuse, riche en humus et bien drainée. 

Effectuez un bon bêchage en automne avec un bon apport de matières organiques, comme fumure de fond (quatre bons kilos de fumier bien décomposé au mètre carré, ou du compost). 

Au printemps, avant la plantation, au moment de la reprise du sol, apportez un engrais organique de type 4/8/10 (une poignée/m2). 

  • L’entretien

Après la mise en place, arrosez votre plantation. 

Si l’artichaut redoute une humidité prolongée, il ne supporte pas la sécheresse prolongée. 

Il doit évidemment être régulièrement désherbé. 

Dans le sud de la France, paillez votre culture.

La première vraie récolte se fera le printemps et l’été suivant l’année de plantation.

 

Parasites et maladies de l’artichaut, traitements bio.

Si vous aimez le potager, au fil des saisons ces pages peuvent vous intéresser.

Calendrier des semis de légumes

 Potager sans labour

 

Dans quelle terre cultiver les légumes ?

Empêcher le chat de faire des dégâts au potager

Temps de culture des légumes du semis à la récolte.

Besoin d'aide sur le sujet ? Posez une question.

Le conseil d'amatxi :

 

Le printemps arrive...On sème, on sème et on sème encore ! Viendra très vite le temps des repiquages et des plantations de fleurs et de légumes.

Image de la semaine

 

Quand le Moro sphinx explore le jardin : passage obligé par la case romarin !

.

Exemples d'aménagements paysagers

Exemples d'aménagements pour les massifs

Années 2022 - 2023

Calendrier lunaire année 2023

Le bricolage : menuiserie, maconnerie, etc.

 

Multipliez vos plantes, semis, bouture, greffes...

Culture bio de vos légumes

Tous vos traitements bio, recettes, dosage, etc.
contact

Mentions légales