Rhubarbe : culture bio

La rhubarbe est une plante vivace à grand développement, rustique, les pétioles des feuilles sont utilisés à la confection de desserts à la cuisine. Suivez ces conseils de culture bio. 

Elle aime les sols riches, profonds et frais bien drainés. 

Une situation ensoleillée lui est profitable.

Variétés :

La rhubarbe Mitchell’s Royal Albert : très hâtive, aux pétioles longs et rouges et de goût excellent ; les feuilles, très vertes, sont légèrement cloquées ;

La rhubarbe Queen Victoria : plus tardive, avec de longs et gros pétioles ; ses feuilles sont quelque peu chiffonnées et ondulées sur les bords et sont d’un vert foncé.

La rhubarbe rouge hâtive Tololsk à côte rouge

La rhubarbe ondulée d’Amérique 

Multiplication de la rhubarbe se fait par :

• Semis.

La durée germinative est de trois ans.

On sème les graines en mars-avril, soit en terrine, soit pleine terre légère, et les plants sont mis en place en septembre. 

On peut également semer en août-septembre, aussitôt après la récolte des graines. On sème dans des godets. L’hiver, les placer sous châssis froids. La mise en place se fait au printemps suivant. 

• Plantation des rhubarbes en godet :

Trempez les godets dans l’eau jusqu’au refus. 

Faire un trou de 30 cm de profondeur sur 40 x 40 et bêcher profondément le fond du trou.

Mélanger à la terre du fond un bon compost mûr, ainsi qu’à la terre de recouvrement

Attention une fois plantée, les bourgeons au niveau du sol ne doivent pas être enterrés.

• Par division de touffes : 

Cette opération se pratique au printemps, dès le mois de mars, ou à l’automne, avant les gelées. 

On détache des éclats du pied mère à l’aide d’une bêche tranchante, en choisissant les plus forts en périphérie. 

Chaque œilleton doit posséder au moins un bourgeon bien développé. 

Assurez-vous qu’il y ait quelques racines pour favoriser la reprise.

Comme pour la plantation en godet elle se fait dans un sol riche en humus.

Les pieds sont distants de 0 m 80 à un mètre d’au moins un mètre.

Soins d’entretien :

Maintenir la culture propre et la terre fraîche.

La culture est paillée.

Seuls des apports de compost à l’automne sont nécessaires.

Les hampes florales sont supprimées pour ne pas épuiser les plantes au détriment des feuilles.

Récolte :

La récolte peut commencer dès la seconde année.

Les feuilles sont récoltées lorsqu’elles ont atteint leur complet développement. 

Les pétioles les plus gros sont détachés de la souche à l’aide d’un couteau, en coupant nettement au ras de la souche.