Rendement des légumes au potager :

De nombreux critères interviennent pour obtenir un bon rendement des cultures de légumes : le choix des variétés et les méthodes de culture bio que vous mettez en œuvre. 

Ces quantités pour un rang de quatre mètres sont à titre indicatif : 

Les carottes donneront une récolte de 6 à 7 kg pour un rang de quatre mètres. 

Les épinards donneront une récolte de 4 kg pour un rang de quatre mètres. 

Les cardons donneront une récolte de 2 à 2,5 kg par pied. 

Les courgettes donneront une récolte de 45 courgettes pour un rang de quatre mètres.

Les fraises donneront une moyenne de 750 grammes par pied.

Les Haricots verts donneront une récolte de 4 à 5 kg pour un rang de quatre mètres. 

Les pois donneront une récolte de 4 kg 5 kg pour un rang de quatre mètres.

Les tomates donneront une récolte de 2 kg à 4,5 kg (et avec certaines variétés le rendement est étonnant !) pour un rang de quatre mètres.

Les petites pommes de terre nouvelles donneront une récolte de 2 kg 5 à 3 kg 5 pour un rang de quatre mètres. 

Les laitues donneront une récolte de 16 salades pour un rang de quatre mètres.

Les chicorées frisées donneront une récolte de 12 salades pour un rang de quatre mètres. 

Les échalotes donneront une récolte de 1, 5 kg à 2 kg pour un rang de quatre mètres, le rendement peut avoir de grosses différences entre les variétés. 

La culture de l’ail donnera une récolte de 5 kg à 6 kg pour un rang de quatre mètres. 

Les poireaux donneront une récolte de 6 à 7 kg pour un rang de quatre mètres.

Les oignons (gros) donneront une récolte de 4 kg à 5 kg pour un rang de quatre mètres.