Les radis d’hiver :

 Les radis d’hiver sont intéressants à cultiver, car ils sont une bonne ressource de vitamine C quand légumes et fruits se font plus rares à cette saison. Voici quelques conseils pour leur culture bio.

Semis des radis d’hiver :

Préparez convenablement le terrain. Ameublissez-le assez profondément pour que les racines puissent se développer sans encombre et nivelez le sol. 

Le long d’un cordeau tendu, ouvrez à l’aide du bout pointu d’une serfouette un sillon profond de 2 cm. 

En lune ascendante et un jour racine (voir le calendrier lunaire), répartissez régulièrement dans le sillon les graines de la variété de radis d’hiver qui a votre préférence. Ne semez pas trop dru.

Recouvrez le semis et tassez-le avec le dos du râteau et arrosez en pluie fine.

Culture bio des radis d’hiver :

Maintenez le semis frais et placez une ombrière en cas de trop fortes chaleurs. La levée des graines est rapide (5 jours environ).

Quelque temps après la levée des graines, éclaircissez pour que finalement les plants soient espacés de 10 à 15 cm.

Binez régulièrement la culture sans blesser les racines.

Maintenez le sol frais.

Dans le nord de la France, vous les récolterez avant les fortes gelées, au sud, ils pourront rester en terre.

Quelques variétés :

• Le radis violet de Gournay :

Radis d’hiver à longue racine violette et à la chair blanche et douce. 

• Le radis noir gros long d’hiver :

Belle racine noire à la chair blanche, ferme et piquante.

• Le radis noir gros rond d’hiver :

Racine ronde, noire, à chair blanche, ferme et parfumée pouvant aller jusqu’à 10 cm de diamètre. Il se conserve parfaitement en cave même s’il est résistant aux gelées. 

• Le radis rose d’hiver de Chine :

Volumineuses racines roses à la chair blanche et agréablement piquante. 

• Le radis green meat :

Grosse racine cylindrique de 20 à 30 cm de long, blanche et verte. Chair blanche et vert pâle, douce, sucrée et légèrement piquante.