Le pommier « Calville blanc » :
Le pommier « Calville Blanc » donne de grosses pommes arrondies à la chair parfumée. Suivez ces quelques conseils pour le cultiver.
Description du fruit :
Assez gros, conique à base côtelée. Peau cireuse, jaune paille parfois nuancée de rose. Chair jaunâtre ferme, juteuse, sucrée et parfumée. Une des meilleures pommes.
Culture bio :
Le pommier « Calville blanc » est de Vigueur moyenne.
Productivité moyenne.
Bonne fertilité, pollinisé par de nombreuses autres variétés.
Productif, peu d’alternance*.
Mise à fruit rapide.
Au jardin bio, il faut être vigilant, car il est sensible aux maladies et parasites du pommier.
À cultiver en espalier à l’abri du vent.
À cultiver dans une bonne terre de jardin fraiche.
Récolte et conservation :
Octobre.
Bonne conservation, jusqu’en avril.
Utilisation :
Très bonne pomme à croquer fraiche.
Bonne aussi en pâtisserie et excellente en compote.
* L’alternance chez les fruitiers, c’est le fait que chez certaines variétés, la production ait lieu tous les deux ou trois ans ou produire faiblement ce laps de temps.
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