Le pommier « Calville blanc » :
Le pommier « Calville Blanc » donne de grosses pommes arrondies à la chair parfumée. Suivez ces quelques conseils pour le cultiver.
Description du fruit :
Assez gros, conique à base côtelée. Peau cireuse, jaune paille parfois nuancée de rose. Chair jaunâtre ferme, juteuse, sucrée et parfumée. Une des meilleures pommes.
Culture bio :
Le pommier « Calville blanc » est de Vigueur moyenne.
Productivité moyenne.
Bonne fertilité, pollinisé par de nombreuses autres variétés.
Productif, peu d’alternance*.
Mise à fruit rapide.
Au jardin bio, il faut être vigilant, car il est sensible aux maladies et parasites du pommier.
À cultiver en espalier à l’abri du vent.
À cultiver dans une bonne terre de jardin fraiche.
Récolte et conservation :
Octobre.
Bonne conservation, jusqu’en avril.
Utilisation :
Très bonne pomme à croquer fraiche.
Bonne aussi en pâtisserie et excellente en compote.
* L’alternance chez les fruitiers, c’est le fait que chez certaines variétés, la production ait lieu tous les deux ou trois ans ou produire faiblement ce laps de temps.
Pour concevoir votre verger, choisir vos arbres fruitiers selon l'espace disponible ou la nature de la terre de votre jardin, pour greffer, planter et entretenir ces pages peuvent vous intéresser.
Le conseil d'amatxi :
À la sainte Catherine tout bois prend racine (ou presque) en novembre, profitez de cette période pour bouturer groseillier, cassis, casseilles, etc. Faites des boutures à talon. Bouturez aussi avec cette méthode les rameaux issus de la taille de nettoyage des rosiers. Bouturez aussi tous vos arbustes préférés. C’est facile et la réussite avoisine les 80 à 90 % selon l’espèce !
Planté il y a une quinzaine d’années, il nous a généreusement fourni de belles et juteuses pêches en grande quantité. Peut-être trop ! Le pêcher n’est maintenant plus qu’à l’état de carcasse qui sert à assouvir les appétits de conquête des lianes d’une clématite. Lichen et phellin des arbres fruitiers s’y côtoient.
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