Le pommier « Calville blanc » :

Le pommier « Calville Blanc » donne de grosses pommes arrondies à la chair parfumée. Suivez ces quelques conseils pour le cultiver.

Description du fruit :

Assez gros, conique à base côtelée. Peau cireuse, jaune paille parfois nuancée de rose. Chair jaunâtre ferme, juteuse, sucrée et parfumée. Une des meilleures pommes.

Culture bio :

Le pommier « Calville blanc » est de Vigueur moyenne.

Productivité moyenne.

Bonne fertilité, pollinisé par de nombreuses autres variétés.

Productif, peu d’alternance*.

Mise à fruit rapide.

Au jardin bio, il faut être vigilant, car il est sensible aux maladies et parasites du pommier.

À cultiver en espalier à l’abri du vent.

À cultiver dans une bonne terre de jardin fraiche.

Récolte et conservation :

Octobre.

Bonne conservation, jusqu’en avril.

Utilisation :

Très bonne pomme à croquer fraiche.

Bonne aussi en pâtisserie et excellente en compote.

* L’alternance chez les fruitiers, c’est le fait que chez certaines variétés, la production ait lieu tous les deux ou trois ans ou produire faiblement ce laps de temps.

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