Poirier « Passe-crassane » :
Le poirier « Passe Crasasane » est apparu à la fin du XIX ème siècle. C’est la poire d’hiver la plus connue, présente sur les tables lors des repas de fin d’année. Suivez ces quelques conseils de culture.
Description du fruit :
La poire « Passe-Crasasane » a la chair blanche, fine et fondante. Elle peut être parfois légèrement granuleuse.
Elle est très sucrée avec une saveur particulière prononcée.
C’est un gros fruit assez rond pour une poire.
La peau est vert-jaune tachée de rouille.
Culture :
Attention, le poirier Passe-Crassane est sensible au feu bactérien. Si vous prenez des greffons chez un particulier, assurez-vous de l’état sanitaire des arbres.
Il préfère une terre fraiche et légère et une exposition ensoleillée.
Attention, comme toujours au jardin biologique, désinfectez le sécateur lorsque vous passez d’un arbre à l’autre lors des travaux de taille..
Il peut être cultivé en gobelet, cordon, palmette et plein vent.
Récolte :
La récolte se fait fin octobre avant maturité complète.
Elle peut se conserver au frais jusqu’en janvier-février, voir au-delà en bonnes conditions de conservation.
Utilisation :
Très bonne poire à croquer fraiche.
En salade de fruits frais et en pâtisserie.
Pour concevoir votre verger, choisir vos arbres fruitiers selon l'espace disponible ou la nature de la terre de votre jardin, pour greffer, planter et entretenir ces pages peuvent vous intéresser.
Le conseil de la semaine
Dans un coffre de châssis rempli de bon terreau pour semis et surmonté d’une ombrière pour filtrer les rayons brulant du soleil les jours de canicule, semez tôt en saison, dès la fin juin, les bisannuelles pour profiter d’une floraison précoce en automne.
Le conseil d'amatxi :
Les fortes pluies, vos arrosages répétés ont vite fait de lessiver les éléments nutritifs du substrat de vos potées ou jardinières. Apportez ces éléments sous forme d’engrais liquide bio (extraits de mélasse) en petite quantité (diminuez les doses préconisées par deux), mais régulièrement.
L'image de la semaine
Comparé au glaïeul, le crocosmia « Lucifer » est souvent nommé « petit glaïeul », bien sûr sa fleur n’a pas l’opulence de celle du glaïeul, mais son élégance, ses couleurs feu lorsqu’elle est à peine éclose en font un incontournable des mixed-border au jardin.
Conseils du père Narcisse
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