Le gingembre : des racines en pot aux saveurs exotiques
Cultiver chez soi en pot le gingembre, c’est possible. Suivez ces quelques conseils de culture bio et vous pourrez profiter de racines fraîches au goût incomparable et de ses vertus aphrodisiaques.
Où trouver des racines de gingembre pour planter :
Vous en trouvez facilement dans votre épicerie bio du quartier.
Choisissez des racines ou rhizomes sans blessures et surtout sans traces de pourriture.
Assurez-vous qu’il possède de nombreux bourgeons (petites excroissances sur les cernes).
Quel pot choisir pour installer la racine de gingembre ?
Choisir un pot assez large pour qu’il puisse se développer.
Optez pour des contenants en terre cuite.
Si le pot a déjà servi, nettoyez-le dans un bain d’eau additionné d’un peu d’eau de javel et rincez-le abondamment.
Quel terreau utiliser ?
C’est une plante gourmande, il lui faut donc un terreau riche.
Le substrat doit être léger et drainant.
Faites un mélange terreux composé :
- un tiers de bonne terre franche de jardin
- un tiers d’un bon terreau de rempotage
- le reste composé en parts égales, de compost mûr et de sable de rivière.
Culture bio et entretien du gingembre en pot :
Certains préconisent de le faire raciner dans l’eau, je ne vous le conseille pas.
Plantez directement le rhizome de gingembre dans le pot garni de terreau. (attention, les coupes doivent être parfaitement cicatrisées)
Ne l’enterrez pas complètement. Un peu plus des deux tiers, un peu comme pour la plantation des rhizomes d’iris.
L’ennemi principal de votre jeune plantation de gingembre c’est l’excès d’humidité !
Au début de la culture, le temps de l’enracinement, la terre est simplement maintenue humide.
Au bout de 4 à 6 semaines selon les conditions de culture apparaissent de jeunes pousses.
Vous pouvez à partir de ce moment-là, arroser plus copieusement.
Récolte du gingembre :
La récolte se fait au bout de 8 à 10 mois selon la qualité du terreau et la température ambiante.
Les feuilles se dessèchent, la récolte tant attendue peut se faire.
Déterrez une partie des rhizomes délicatement.
Si vous aimez le potager, au fil des saisons ces pages peuvent vous intéresser.
Conseil du mois
Avec prudence vous pouvez commencer les semis de fleurs annuelles d’été, des légumes, mais au chaud encore bien sûr.
L'astuce ou le conseil d'Amatxi :
Apporter du compost aux arbustes et aux rosiers est une bonne chose, mais il ne sert à rien de l’apporter au ras des pieds. Épandez plutôt à l’aplomb de la ramure une bonne couche de 5 cm et enfouissez-la avec un léger et superficiel travail de la terre.
L'image de la semaine
À qui appartient cette « bonne bouille » ? À un syrphe des coroles immortalisé par le « jardinier du marais poitevin » qui vous livre tous les matins sa chronique avec de superbes images. Celui-ci, tôt en saison, s’aventure déjà sur le jeune feuillage des rosiers.
Conseils du père Narcisse
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