Conservation des cornichons bio croquants au vinaigre :

Une recette simple pour conserver des cornichons croquants bio dans le vinaigre. Ils serviront de condiment pour accompagner de nombreux plats.

Ingrédients

Quantité de cornichons à calculer en fonction de la récolte et des bocaux à utiliser Vinaigre.

Recette :

Le premier jour

Les cornichons étant rangés dans les bocaux, faites bouillir du très bon vinaigre, suffisamment pour qu'ils soient bien recouverts. Versez le vinaigre bouillant sur les cornichons et laissez jusqu’au lendemain.

Le deuxième jour

Égouttez alors les cornichons,

recueillez le vinaigre, faites-le bouillir, puis versez-le sur les cornichons et laissez en attente jusqu’au lendemain.

Le troisième jour

Recommencez l’opération le troisième jour, vous constaterez que les cornichons sont très verts et bons à manger. Conservez-les dans un bocal.

Quelques autres recettes de légumes bio au vinaigre.

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Oignons blancs

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Conservation des légumes

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